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Biscuits bretons à la noix de coco

Des biscuits croustillants et sucrés provenant de la Bretagne, parfaits pour accompagner le thé ou le café.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 biscuits
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Bretagne, Française
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g farine
  • 125 g sucre
  • 125 g beurre doux ramolli
  • 2 unités œufs
  • 100 g noix de coco râpée
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un grand saladier, mélangez le sucre et le beurre ramolli jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  3. Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de mélanger.
  4. Incorporez la farine, la levure chimique, la noix de coco râpée et la pincée de sel. Mélangez bien.
  5. Façonnez la pâte en petites boules.
  6. Aplatissez les boules avec le rouleau à pâtisserie pour obtenir des biscuits.
  7. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  8. Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  9. Laissez refroidir sur une grille.

Notes

Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine. Ils peuvent également être congelés.