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Bonhommes aux épices

Ces délicieux biscuits épicés sont parfaits pour les fêtes et ravissent petits et grands avec leur saveur réconfortante et leur odeur enivrante.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 12 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 12 biscuits
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Européenne, Traditionnelle
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g farine
  • 100 g sucre
  • 50 g beurre coupé en petits morceaux
  • 1 unité œuf
  • 2 cuillères à café gingembre en poudre
  • 2 cuillères à café cannelle
  • 1 cuillère à café clou de girofle en poudre
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 pincée sel
  • sucre glace pour la décoration

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
  3. Incorporez l'œuf et mélangez bien.
  4. Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d'environ 5 mm.
  7. Utilisez les emportes-pièces pour découper les bonhommes.
  8. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  9. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  10. Laissez refroidir et décorez avec du sucre glace.

Notes

Les bonhommes aux épices se conservent bien dans une boîte hermétique pendant une semaine et peuvent être congelés jusqu'à trois mois. Ajoutez des vermicelles colorés pour une décoration festive.