Les bonhommes aux épices sont des petits biscuits qui apportent une touche festive et gourmande. Parfaits pour les fêtes, ils ravissent petits et grands. Ces biscuits épicés ont une belle odeur qui emplit la maison. Ils sont simples à réaliser, et vous pouvez même les personnaliser selon vos goûts.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Les bonhommes aux épices ont une histoire riche. Originaires d’Europe, ces biscuits étaient souvent préparés pendant les fêtes de Noël. Les épices comme le gingembre et la cannelle, très prisées à l’époque, ajoutaient chaleur et saveur. Les recettes varient d’un pays à un autre, mais l’esprit reste le même : partager un moment convivial autour de délicieux biscuits.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Vous allez aimer cette recette pour plusieurs raisons. D’abord, elle est facile à suivre. Ensuite, les bonhommes sont amusants à décorer. Vous pouvez laisser libre cours à votre créativité ! Enfin, le goût épicé est réconfortant. Chaque bouchée rappelle les joies de l’hiver et des fêtes.
COMMENT PRÉPARER Bonhommes aux épices
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de clou de girofle en poudre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un grand bol
- Un rouleau à pâtisserie
- Des emportes-pièces en forme de bonhomme
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
- Incorporez l’œuf et mélangez bien.
- Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d’environ 5 mm.
- Utilisez les emportes-pièces pour découper les bonhommes.
- Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir et décorez avec du sucre glace.
COMMENT SERVIR Bonhommes aux épices
Servez les bonhommes aux épices avec une tasse de thé ou de chocolat chaud. Ils sont parfaits pour un goûter ou une fête. Vous pouvez également les offrir en cadeau dans une jolie boîte.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Bonhommes aux épices
Les bonhommes aux épices se conservent bien dans une boîte hermétique pendant une semaine. Vous pouvez aussi les congeler. Placez-les dans un sac de congélation et conservez-les jusqu’à trois mois.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Ajoutez des vermicelles colorés pour décorer.
- Accompagnez-les de fruits secs.
- Servez avec de la crème chantilly pour un dessert gourmand.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour une touche de chocolat, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte.
- Vous pouvez remplacer les épices par des zestes d’agrumes pour un goût différent.
- N’hésitez pas à utiliser des moules à biscuits en forme de Noël pour plus de variété.
FAQ
- Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
- Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten.
- Quelle température du four est idéale ?
- Préchauffez votre four à 180°C pour de meilleurs résultats.
- Combien de temps puis-je conserver les bonhommes ?
- Ils se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique.
- Puis-je réduire le sucre dans cette recette ?
- Oui, vous pouvez diminuer le sucre selon vos préférences.
- Peut-on ajouter des fruits secs à la pâte ?
- Absolument, les fruits secs ajoutent de la texture et du goût.
ASTUCES POUR PRÉPARER Bonhommes aux épices À L’AVANCE
Préparez la pâte la veille et laissez-la reposer au réfrigérateur. Cela permet aux saveurs de se développer. Vous pouvez également cuire les biscuits à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique. Décorez-les juste avant de servir pour un effet frais.
Les bonhommes aux épices sont un véritable régal et une belle tradition à partager. Amusez-vous en préparant cette recette avec vos proches !
Bonhommes aux épices
Ingredients
Method
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
- Incorporez l'œuf et mélangez bien.
- Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d'environ 5 mm.
- Utilisez les emportes-pièces pour découper les bonhommes.
- Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir et décorez avec du sucre glace.