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Bredele à la cannelle et à la framboise

Des biscuits traditionnels alsaciens aux saveurs de cannelle et de framboise, parfaits pour les fêtes de Noël.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 25 biscuits
Course: Dessert, Gâteaux
Cuisine: Alsacienne, Française
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g farine
  • 100 g sucre
  • 1 unit œuf
  • 125 g beurre coupé en morceaux
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe cannelle
  • 100 g confiture de framboise

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la cannelle.
  2. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez le mélange jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
  3. Incorporez l'œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes au réfrigérateur.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d’environ 5 mm.
  7. Découpez des formes à l’aide de l’emporte-pièce.
  8. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  9. Déposez une cuillère de confiture de framboise sur chaque biscuit.
  10. Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  11. Laissez refroidir avant de déguster.

Notes

Les bredele se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine, et peuvent être congelés jusqu'à trois mois.