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Bredele à la confiture de groseilles

Des biscuits traditionnels d'Alsace à la confiture de groseilles, parfaits pour les fêtes de Noël.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 12 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 24 biscuits
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Alsacienne, Française
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g farine
  • 125 g beurre ramolli
  • 100 g sucre
  • 1 unité œuf
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 200 g confiture de groseilles au goût
  • au goût sucre glace pour saupoudrer

Method
 

Préparation de la pâte
  1. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé.
  2. Ajoutez l'œuf et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  3. Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Pétrissez jusqu'à former une pâte lisse.
  4. Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire. Réfrigérez pendant environ 1 heure.
Cuisson
  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de quelques millimètres.
  3. Découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce.
  4. Disposez les formes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Mettez une petite cuillère de confiture de groseilles au centre de la moitié des biscuits.
  6. Recouvrez chaque biscuit avec une autre pièce découpée.
  7. Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
  8. Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

Notes

Les Bredele peuvent être servis avec des boissons chaudes comme le thé ou le café. Ils se conservent dans une boîte hermétique plusieurs semaines.