Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec un fouet.

Ajoutez le lait, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez bien.

Si vous aimez la cannelle, ajoutez une petite pincée à la préparation.

Faites chauffer la poêle à feu moyen avec le beurre.

Trempez chaque tranche de brioche dans le mélange, en vous assurant qu'elle soit bien imbibée.

Déposez les tranches dans la poêle chaude et laissez cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirez les tranches de la poêle et placez-les sur une assiette.