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Brownie Chocolat-Haricots

Une version saine et moelleuse du brownie traditionnel, utilisant des haricots rouges pour une texture dense et chocolatée, riche en fibres et en protéines.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 portions
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française, Végétarienne
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g chocolat noir (70% dans l'idéal)
  • 2 unités œufs
  • 250 g haricots rouges cuits et égouttés (soit 1 boîte de conserve)
  • 3 c. à soupe sirop d'agave Peut être réduit pour une version moins sucrée
  • 6 cl lait végétal (soja ou amande)
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 2 c. à café levure chimique
  • 20 g amandes Concassées
  • 15 g noisettes Concassées

Method
 

Préparation
  1. Rincer les haricots rouges. Les mixer finement avec le lait végétal pour obtenir une purée lisse.
  2. Faire fondre le chocolat.
  3. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sirop d'agave, l'extrait de vanille et la levure chimique.
  4. Ajouter le chocolat fondu et la purée obtenue précédemment.
  5. Concasser les amandes et les noisettes. Les ajouter à la pâte en réservant quelques éclats pour le décor.
  6. Verser la pâte dans un moule rectangulaire chemisé avec du papier sulfurisé.
  7. Parsemer le dessus avec le reste d'éclats de noisettes ou amandes.
  8. Enfourner pour 25 minutes à 180°C.
  9. Laisser tiédir et découper en carrés pour déguster.

Notes

Servez tiède ou froid. Pour une option saine, accompagnez d'un yaourt nature ou d'un fromage blanc léger. Conservez dans une boîte hermétique : 2 jours à température ambiante, jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.