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Calissons Pain d'Épice et Miel

Une recette délicieuse de calissons alliant la douceur du miel et les épices chaudes du pain d'épice, parfaite pour les fêtes.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 calissons
Course: Confiserie, Dessert
Cuisine: Française, Provençale
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g poudre d’amande
  • 100 g miel Peut être remplacé par du sirop d'érable ou du sirop d'agave.
  • 100 g farine Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1 cuillère à soupe gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café muscade
  • 2 blancs d’œufs blancs d’œufs Pour une version vegan, remplacer par un substitut.

Method
 

Préparation
  1. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, la farine, la cannelle, le gingembre et la muscade.
  2. Ajoutez le miel et mélangez bien.
  3. Incorporez les blancs d’œufs un par un en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Préchauffez votre four à 180°C.
  5. Disposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.
  6. À l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur la plaque.
  7. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
  8. Laissez refroidir avant de déguster.

Notes

Ces calissons se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine. Pour les congeler, assurez-vous qu'ils soient bien refroidis avant de les placer dans un sac de congélation.