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Courge Kuri Rôtie avec des Épices et de l'Orange

Une délicieuse courge Kuri rôtie, assaisonnée d'épices chaudes et d'une touche d'orange, parfaite comme accompagnement.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Américaine, Végétalien
Calories: 190
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 piece courge Kuri
  • 2 tablespoons huile d'olive
  • 1 teaspoon cumin
  • 1 teaspoon paprika
  • 0.5 teaspoon cannelle
  • to taste sel et poivre
  • 1 tablespoon jus d'une orange
  • 1 tablespoon zeste d'une orange (facultatif)
  • 2 tablespoons miel (facultatif)

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
  2. Lavez la courge Kuri et coupez-la en deux.
  3. Retirez les graines avec une cuillère.
  4. Coupez la courge en quartiers ou en morceaux, selon votre préférence.
  5. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le cumin, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre.
  6. Ajoutez le jus d'orange et le miel, si vous le souhaitez.
  7. Enduisez les morceaux de courge avec ce mélange.
  8. Disposez les morceaux de courge sur la plaque de cuisson.
  9. Rôtissez au four pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
  10. Si vous utilisez le zeste d'orange, parsemez-le sur la courge avant de servir.

Notes

Conservez la courge rôtie au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour 3 à 4 jours. Pour congeler, laissez refroidir et placez les morceaux dans un sac de congélation, où ils se conserveront jusqu'à 2 mois.