Gâteau léger sans gluten

Un dessert moelleux et savoureux, idéal pour ceux qui évitent le gluten.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 8 servings

Course: Dessert

Cuisine: Français

Calories: 210

Ingrédients principaux

200 g farine d’amande Peut être remplacée par de la farine de coco.
4 pieces œufs Utilisez des œufs bio si possible.
100 g sucre Peut être ajusté au goût.
50 g huile d’olive Peut également être remplacée par une autre huile neutre.
1 sachet levure chimique sans gluten
1 pincée sel
1 pieces Zeste d’un citron ou d’une orange (facultatif) Ajoute une saveur supplémentaire.

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
Incorporez l’huile d’olive et le zeste de citron ou d’orange si vous le souhaitez.
Ajoutez la farine d’amande, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule à gâteau.
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
Laissez refroidir avant de démouler.

Servez le gâteau avec du sucre glace, des fruits frais, ou une crème chantilly. Conservez dans une boîte hermétique.