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Keftas de Poisson

Des boulettes de poisson savoureuses et saines, accompagnées d'une sauce à l'ail délicieuse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Marocaine, Méditerranéenne
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g poisson (comme le cabillaud ou le saumon)
  • 1 unit oignon, finement haché
  • 2 cloves gousses d'ail, écrasées
  • 1 bunch bouquet de coriandre fraîche, haché
  • 1 tsp cuil. à café de cumin
  • 1 tsp cuil. à café de paprika
  • 1 tbsp cuil. à soupe de citron
  • 1 unit œuf
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive pour la cuisson

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mettez le poisson bien haché.
  2. Ajoutez l'oignon haché, l'ail écrasé, la coriandre, le cumin, le paprika, le jus de citron, et l'œuf.
  3. Mélangez bien tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Formez des petites boulettes avec vos mains.
Cuisson
  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Faites cuire les keftas pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Préparation de la sauce
  1. Mélangez 2 cuillères à soupe de yaourt nature avec 1 gousse d'ail écrasée, un peu de sel et du jus de citron pour préparer la sauce à l'ail.
Service
  1. Servez les keftas chaudes, accompagnées de la sauce à l'ail.

Notes

Vous pouvez servir les keftas avec du pain pita, du riz ou une salade fraîche. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux jours.