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Mhancha

La mhancha est une délicieuse pâtisserie marocaine en forme de serpent, parfaite pour les célébrations et les moments de partage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 pieces
Course: Dessert, Gâteau, Pâtisserie
Cuisine: Marocaine
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g amandes Peut être remplacé par des noix de pécan ou des pistaches.
  • 150 g sucre
  • 1 cuillère à café cannelle Peut être remplacé par d'autres épices.
  • 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
  • 1 paquet feuilles de brick
  • 100 g beurre fondu Utilisé pour badigeonner les feuilles.
  • sucre glace Pour la décoration.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un mixeur, ajoutez les amandes et réduisez-les en poudre.
  3. Dans un grand bol, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
  4. Prenez une feuille de brick et badigeonnez-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
  5. Disposez une cuillère du mélange d’amandes en bas de la feuille et enroulez-la pour former un long boudin.
  6. Enroulez le boudin en spirale pour former la mhancha.
  7. Répétez l’opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  8. Placez les mhanchas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  9. Badigeonnez les mhanchas avec le reste de beurre fondu.
  10. Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  11. À la sortie du four, laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Notes

La mhancha se conserve bien à température ambiante pendant 2-3 jours dans une boîte hermétique. Peut être congelée non cuite.