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Pois Chiches au Miso et Sésame

Cette recette combine des pois chiches croustillants avec des saveurs asiatiques du miso et du sésame, parfaite en tant que snack, accompagnement ou plat principal.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement, Plat principal, Snack
Cuisine: Asiatique, Végétarien
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 boîte boîte de pois chiches, égouttés et rincés
  • 2 cuillères à soupe pâte de miso
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe sésame toasté Pour garnir
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 1 unité oignon vert, haché Pour garnir
  • Sel et poivre au goût

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélanger la pâte de miso, la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre.
  2. Ajouter les pois chiches et bien mélanger pour les enrober uniformément.
  3. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  4. Étaler les pois chiches assaisonnés sur une plaque de cuisson.
  5. Faire rôtir au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  6. Sortir du four et saupoudrer de sésame toasté et d'oignon vert.
  7. Servir chaud en accompagnement ou en salade.

Notes

Les pois chiches peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Ils se congèlent bien jusqu'à 3 mois. Pour servir, vous pouvez les associer avec du quinoa ou du riz basmati.