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Poulet aux pommes de terre et olives

Un plat savoureux et réconfortant, alliant poulet tendre, pommes de terre fondantes et olives savoureuses, cuit lentement au four.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 personnes
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 kg poulet (cuisses ou morceaux)
  • 800 g pommes de terre Lavez et épluchez.
  • 150 g olives vertes ou noires
  • 4 unités gousses d'ail Épluchez et émincez.
  • 1 unité oignon Épluchez et émincez.
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 bouquet thym frais
  • au goût Sel
  • au goût poivre
  • 1 unité citron Jus pour arroser.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en quartiers.
  3. Dans un grand plat allant au four, disposez le poulet.
  4. Ajoutez les pommes de terre autour du poulet.
  5. Épluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail. Ajoutez-les au plat.
  6. Ajoutez les olives sur le poulet et les pommes de terre.
  7. Arrosez d'huile d'olive et du jus de citron.
  8. Salez, poivrez et ajoutez le thym frais.
  9. Mélangez le tout avec une cuillère en bois pour bien enrober les ingrédients.
  10. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes.
  11. Enlevez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 à 20 minutes pour que le poulet prenne une belle couleur dorée.
  12. Vérifiez la cuisson du poulet et servez chaud.

Notes

Servez avec une salade verte légère ou des légumes grillés. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou congelez jusqu'à 3 mois.