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Quatre-quarts

Un délicieux gâteau traditionnel français facile à préparer, parfait pour toutes les occasions.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pieces œufs À température ambiante
  • 250 g beurre demi-sel À température ambiante
  • 250 g farine
  • 250 g sucre
  • 1 sachet levure chimique
  • 1/2 cuillère(s) à café extrait naturel de vanille

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  2. Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
  3. Dans un bol de mixeur, mettez tous les ingrédients (œufs, beurre, farine, sucre, levure chimique et extrait de vanille). Battez pendant 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
  4. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Cuisson
  1. Enfournez le gâteau et laissez-le cuire pendant 25 minutes.
  2. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre. S'il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Finition
  1. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de démouler.
  2. Placez le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
  3. Une fois refroidi, le Quatre-quarts est prêt à être dégusté.

Notes

Pour servir, vous pouvez le décorer avec du sucre glace ou des fruits frais. Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa moelleux.