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Spaghetti ensanglanté aux yeux globuleux

Un plat amusant et effrayant pour Halloween, combinant des spaghetti en sauce tomate avec des bocconcini et des olives pour créer des yeux globuleux.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: American, Italian
Calories: 480
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la sauce
  • 30 ml huile d’olive Pour faire revenir les oignons.
  • 2 petits oignons, coupés en dés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 ml piment de cayenne en flocons, au goût Attention, ça peut être piquant pour les enfants !
  • 15 ml vinaigre de vin rouge Pour déglacer.
  • 1 boîte de 796 ml tomates entières de type San Marzano
Pour les pâtes
  • 1 paquet de 454 g spaghetti
Pour la garniture
  • 200 g bocconcini grosseur cocktail Pour créer des 'yeux'.
  • Olives noires, tranchées Pour créer des 'yeux'.
  • Origan, séché Pour garnir.

Method
 

Préparation de la sauce
  1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen doux. Faire revenir l’oignon sans le brunir.
  2. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
  3. Déglacer avec le vinaigre de vin rouge.
  4. Ajouter les tomates et les broyer à l’aide d’une cuillère de bois ou d’une fourchette.
  5. Poivrer généreusement et saler légèrement.
  6. Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 15 minutes.
Cuisson des pâtes
  1. Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
  2. Égoutter les pâtes.
  3. Verser les pâtes dans la sauce et bien mélanger.
Assemblage et service
  1. À l’aide d’une fourchette et d’une cuillère, tourner les spaghettis pour former des petits nids de spaghettis.
  2. Déposer dans un grand plat de service.
  3. Garnir les nids de pâtes d’une boule de bocconcini et déposer une tranche d’olive sur le dessus pour créer les yeux globuleux.
  4. Servir au centre de la table.

Notes

Les restes de spaghetti peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur environ 3 jours. Pour congeler, placez-les dans un sac de congélation ou un container hermétique, en retirant l'air. Ils se gardent jusqu'à 3 mois.