Présentation
Ce mocktail s’appelle Soyez mon Valentine Mocktail Pétillant Framboise Pamplemousse. C’est une boisson fraîche et légère, parfaite pour une fête ou un goûter sain. Elle utilise des framboises congelées et du tonic pamplemousse pour un goût fruité et pétillant. Cette recette reste simple et saine, idéale pour un mode de vie low calorie et gluten free. Pour compléter un menu léger, vous pouvez aussi servir une entrée chaude comme aubergine confite au four miel et thym en accompagnement.
Pourquoi vous aimerez cette recette
Vous aimerez cette boisson pour plusieurs raisons simples. Elle est rafraîchissante et faible en sucre si vous choisissez un tonic faible en calories. C’est une lighter option qui reste festive. Elle est très rapide à faire et parfaite pour le meal prep d’une fête ou d’un repas léger. C’est aussi une healthy version d’un cocktail classique, sans alcool et faible en calories, donc adaptée à un régime weight loss ou à une pause sans alcool. Vous pouvez la rendre low carb facilement en changeant le tonic pour une version sans sucre.
Comment préparer Soyez mon Valentine Mocktail Pétillant Framboise Pamplemousse
Cette boisson se prépare en quelques minutes. Elle combine la texture onctueuse des framboises mixées et la fraîcheur pétillante du tonic pamplemousse. Suivez les étapes simples pour obtenir une boisson belle et savoureuse, bonne pour les jours où vous voulez une option saine mais festive.
Ustensiles nécessaires
- Blender ou mixeur
- Cuillères à soupe
- Verres à cocktail ou à eau
- Cuillère longue pour mélanger
- Swizzle sticks pour décorer (facultatif)
Ingrédients nécessaires
- 3/4 cups frozen raspberries
- 0.25 cup lemon juice
- 10 fresh mint leaves
- 3 tablespoons water
- 6 ounces grapefruit tonic or other grapefruit soda or grapefruit juice
- 10 ounces Schweppes Pink Pepper Tonic
- To decorate: 2 swizzle sticks, 2 raspberries, 2 small mint leaves
Ces mesures donnent deux portions environ. Cette boisson est naturellement gluten free. Si vous choisissez des boissons sans sucre ajouté, elle devient une option low calorie et low carb.
Instructions étape par étape
- Ajoutez les framboises congelées, le jus de citron, les feuilles de menthe et l’eau dans un blender.
- Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Dans chaque verre, ajoutez 4 cuillères à soupe du mélange de framboise et 4 cuillères à soupe de tonic pamplemousse.
- Mélangez doucement avec une cuillère pour marier les deux couches.
- Remplissez les verres avec le Schweppes Pink Pepper Tonic.
- Décorez avec des framboises et des petites feuilles de menthe sur des swizzle sticks.
- Servez immédiatement pour garder le pétillant.
Comment servir Soyez mon Valentine Mocktail Pétillant Framboise Pamplemousse
Servez ce mocktail bien frais. Pour contrôler les portions, utilisez des verres de 200 à 250 ml. Une portion contient la bonne quantité de tonic et de purée de fruit pour satisfaire sans excès de sucre si vous utilisez une eau pétillante ou un tonic sans sucre ajouté. Pour les personnes qui suivent un régime diabetic-friendly, préférez un tonic sans sucre ou remplacez le Schweppes par de l’eau pétillante aromatisée sans sucre.
Conseils de portion :
- Une boisson par personne, servie glacée.
- Si vous servez plus de monde, préparez le mélange de framboise en avance et ajoutez le tonic juste avant de servir pour garder le pétillant.
- Pour un contrôle calories strict, diminuez la quantité de tonic pamplemousse sucré et ajoutez plus d’eau pétillante.
Conservation et congélation : Soyez mon Valentine Mocktail Pétillant Framboise Pamplemousse
Ce mocktail est meilleur servi frais et immédiatement. Voici comment conserver les éléments :
- Purée de framboise : vous pouvez la garder dans un récipient hermétique au réfrigérateur 24 à 48 heures.
- Boissons gazeuses : gardez-les au frais non ouvertes.
- Préparation complète : évitez de préparer complètement avec le tonic, car la boisson perdra son pétillant. Préparez le mélange de framboise et ajoutez le tonic au moment du service.
- Congélation : vous pouvez congeler la purée de framboise en bacs à glaçons pour garder des portions prêtes à l’emploi.
Ces conseils aident à garder la boisson fraîche et font de cette recette une great for meal prep si vous organisez une fête.
Suggestions d’accompagnement
Choisissez des accompagnements simples et sains. Une salade verte avec une vinaigrette légère ou des légumes rôtis au four sont de bons choix. Pour un menu plus riche, servez une tartine de fromage frais et herbes ou une entrée de légumes rôtis. Une option équilibrée et savoureuse est de proposer des légumes grillés et une protéine maigre pour faire un repas complet et healthy.
Pour un accompagnement chaud et savoureux, lisez aussi la recette d’aubergine rôtie au citron et à l’ail, qui va bien avec ce mocktail.
Variantes
Vous pouvez adapter cette recette selon vos besoins. Voici plusieurs idées simples :
- Version plus saine (healthier version) : remplacez le tonic sucré par une eau pétillante sans sucre et ajoutez un trait de jus de pamplemousse frais. Vous réduisez les calories et obtenez une boisson low calorie et low carb.
- Version high-protein ou low-carb : ajoutez 1 cuillère de poudre de protéines non aromatisée (par ex. collagène hydrolysé ou whey isolate non sucrée) au mélange de framboise. Mélangez bien pour dissoudre. Cela peut transformer la boisson en un petit "high protein meal" liquide pour un après-sport léger. Utilisez une poudre sans sucre pour garder la boisson low carb.
- Version rôtie ou au four : pour changer le goût, coupez un demi-pamplemousse en tranches et rôtissez-le au four avec un peu de miel (ou sans sucre pour une option faible en calories) pendant 8–10 minutes pour caraméliser. Laissez refroidir et utilisez le jus pour le mocktail. Vous pouvez aussi griller rapidement des tranches de pamplemousse à l’air libre ou dans un air fryer pour un arôme chaud et délicieux — une petite touche originale pour une version oven-baked ou air fryer.
- Version pour diabétiques (diabetic-friendly) : utilisez tonic sans sucre ou eau pétillante aromatisée sans sucre, et un édulcorant naturel à faible indice glycémique si besoin.
Ces variantes montrent que la recette peut devenir une lighter option, une option high protein, ou rester une boisson fête faible en calories.
Questions fréquentes
Q : Cette boisson est-elle adaptée pour un régime low carb ?
R : Oui. En utilisant un tonic sans sucre ou de l’eau pétillante aromatisée, vous réduisez très bien les glucides et la boisson devient low carb.
Q : Puis-je préparer la boisson à l’avance ?
R : Préparez la purée de framboise à l’avance et conservez-la 24–48 heures au frigo. Ajoutez le tonic juste avant de servir pour garder le pétillant.
Q : Cette recette convient-elle à une personne diabétique ?
R : Elle peut convenir si vous choisissez un tonic sans sucre et contrôlez la portion. C’est une bonne option diabetic-friendly quand on évite le sucre ajouté.
Q : Est-ce une boisson faible en calories ?
R : Oui, avec un tonic sans sucre ou une eau pétillante la boisson est low calorie. Si vous utilisez un tonic sucré, elle aura plus de calories.
Q : Puis-je ajouter de la protéine dans ce mocktail ?
R : Oui. Ajoutez une poudre de protéine non aromatisée ou du collagène pour obtenir une version high-protein. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Conseils de préparation à l’avance pour Soyez mon Valentine Mocktail Pétillant Framboise Pamplemousse
- Préparez la purée de framboise jusqu’à 48 heures à l’avance. Conservez-la au frais dans un bocal fermé.
- Sortez le Schweppes et le tonic juste avant le service pour garder le pétillant.
- Portionnez la purée dans des bacs à glaçons si vous voulez des doses faciles à décongeler.
- Pour un grand nombre d’invités, doublez les ingrédients pour la purée et versez 4 cuillères à soupe par verre au moment du service. Ces étapes rendent la recette great for meal prep et vous font gagner du temps le jour même.
- Si vous voulez une version "ready to serve", mélangez la purée et le tonic dans un grand pichet juste avant d’accueillir vos invités.
Ce mocktail est simple et flexible. Il est une alternative festive et saine aux cocktails alcoolisés et s’adapte bien aux régimes low calorie, low carb et gluten free. En suivant ces conseils, vous avez une boisson jolie, fraiche et facile à préparer pour toute occasion.
Soyez mon Valentine Mocktail Pétillant Framboise Pamplemousse
Ingredients
Method
- Ajoutez les framboises congelées, le jus de citron, les feuilles de menthe et l'eau dans un blender.
- Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Dans chaque verre, ajoutez 4 cuillères à soupe du mélange de framboise et 4 cuillères à soupe de tonic pamplemousse.
- Mélangez doucement avec une cuillère pour marier les deux couches.
- Remplissez les verres avec le Schweppes Pink Pepper Tonic.
- Décorez avec des framboises et des petites feuilles de menthe sur des swizzle sticks.
- Servez immédiatement pour garder le pétillant.