Boeuf Haché au Chou

POURQUOI FAIRE CETTE RECETTE

Le Boeuf Haché au Chou est un plat réconfortant qui combine des ingrédients simples pour créer une saveur riche et satisfaisante. C’est une excellente option pour un repas en famille ou un dîner rapide en semaine. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également nutritif. Le chou, souvent sous-estimé, apporte des vitamines et des minéraux, tandis que le bœuf haché offre des protéines essentielles. En plus, c’est une recette économique! Vous pouvez préparer un repas copieux sans trop dépenser, ce qui est idéal pour les familles ou ceux qui veulent manger équilibré sans se ruiner.

COMMENT FAIRE BOEUF HACHÉ AU CHOU

Ingrédients :

• 500 grammes de bœuf haché maigre
• 1 oignon moyen, coupé en dés
• 1 petit chou, émincé
• 2 boîtes (400 g chacune) de tomates concassées avec leur jus
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1/2 cuillère à café de piment concassé (facultatif)
• Sel et poivre selon votre goût

Directions :

1. Dans une grande poêle ou cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cela prépare le terrain pour faire revenir les oignons.

2. Jetez les oignons coupés dans la poêle. Laissez-les cuire pendant environ 5 minutes. Vous devez les voir devenir transparents. Cela permet de libérer leur douce saveur.

3. Ajoutez le bœuf haché aux oignons dans la poêle. Faites cuire la viande en l’émiettant avec une cuillère. L’objectif ici est que la viande brunisse complètement, ce qui devrait prendre environ 5 à 7 minutes.

4. Incorporez l’ail en poudre, les herbes de Provence, le piment concassé (si vous utilisez cette option), le sel et le poivre. Mélangez bien pour bien diffuser les saveurs dans la viande et les oignons.

5. Mettez le chou émincé dans la poêle. Versez ensuite les tomates concassées avec leur jus. Remuez tout pour mélanger tous les ingrédients.

6. Portez le mélange à légère ébullition. Cela va aider le chou à cuire rapidement et à mélanger les saveurs.

7. Une fois que tout est bien mélangé, baissez le feu, couvrez la poêle, et laissez mijoter pendant environ 25 minutes. Vérifiez de temps en temps pour éviter que ça colle au fond de la poêle. Vous saurez que c’est prêt lorsque le chou est tendre.

8. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

9. Servez chaud, éventuellement avec du riz ou un bon pain pour un repas complet et réconfortant.

COMMENT SERVIR BOEUF HACHÉ AU CHOU

Le Boeuf Haché au Chou est un plat qui se sert idéalement chaud. Vous pouvez le servir dans une assiette creuse afin que tous les jus soient conservés. Pour ajouter un peu de texture, accompagnez-le de riz, de quinoa ou même de pâtes. Un bon pain frais serait également parfait pour savourer la sauce riche qui s’est développée pendant la cuisson. Une simple salade verte peut également apporter de la fraîcheur et compléter ce plat copieux.

COMMENT CONSERVER BOEUF HACHÉ AU CHOU

Pour conserver le Boeuf Haché au Chou, laissez le plat refroidir complètement. Ensuite, transférez-le dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 3 à 4 jours. Si vous voulez le garder plus longtemps, vous pouvez le placer dans le congélateur. Dans ce cas, assurez-vous d’utiliser un récipient adapté pour le congélateur. Il peut se conserver pendant environ 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, laissez-le dégeler au réfrigérateur pendant la nuit puis réchauffez-le sur la cuisinière ou au micro-ondes.

ASTUCES POUR FAIRE BOEUF HACHÉ AU CHOU

1. Choisissez un bon bœuf : Optez pour du bœuf haché maigre pour une version plus saine. Cela réduit la quantité de matières grasses dans le plat.

2. Variez les légumes : Si vous n’aimez pas le chou, vous pouvez utiliser d’autres légumes comme des épinards, du brocoli ou même des carottes, bien que cela modifie un peu le goût.

3. Ajoutez des épices : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres épices comme le paprika ou le cumin pour donner une touche différente à votre plat.

4. Préparez à l’avance : Ce plat est parfait pour le meal prep. Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au moment de servir.

VARIANTES

Il existe plusieurs façons de personnaliser le Boeuf Haché au Chou. Vous pourriez, par exemple :

• Version épicée : Ajoutez plus de piment concassé ou un peu de sauce piquante pour un plat plus relevé.
• Ajoute d’autres viandes : Pensez à mélanger le bœuf haché avec du porc ou même utiliser de la viande hachée de dinde pour une version plus maigre.
• Végétale : Remplacez le bœuf par du tofu émietté ou du haché végétal pour une version végétarienne. Assurez-vous de bien assaisonner pour compenser le goût du bœuf.

FAQ

1. Puis-je utiliser un autre type de viande?

Oui, vous pouvez utiliser du porc haché ou de la dinde hachée à la place du bœuf. Cela changera légèrement le goût, mais le plat sera tout aussi délicieux.

2. Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance?

Absolument! Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours, et il peut également être congelé pour une consommation future.

3. Que puis-je servir avec ce plat?

Le Boeuf Haché au Chou se marie parfaitement avec du riz, des pâtes ou du pain frais. Une salade verte est également une excellente idée pour équilibrer le repas.

4. Est-ce que le chou peut être remplacé par autre chose?

Oui, vous pouvez le remplacer par d’autres légumes, comme des épinards, du brocoli ou même des courgettes, selon votre goût.

5. Quel est le temps de cuisson total pour cette recette?

Le temps de préparation est d’environ 10 minutes, et la cuisson prend environ 30 minutes, donc le tout dure environ 40 minutes.

Avec cette recette de Boeuf Haché au Chou, vous allez régaler vos proches et vous conforter avec un plat chaleureux et nourrissant. Profitez-en bien!

this recette

Boeuf Haché au Chou

Un plat réconfortant et nutritif, le Boeuf Haché au Chou combine du bœuf maigre, du chou et des tomates pour un repas familial savoureux.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Servings: 4 servings

Course: Dîner, Plat principal

Cuisine: Française

Calories: 400

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingrédients principaux

• 500 grammes bœuf haché maigre Choisissez un bœuf haché maigre pour une version plus saine.
• 1 moyen oignon, coupé en dés Permet d'ajouter de la douceur au plat.
• 1 petit chou, émincé Peut être remplacé par d'autres légumes si désiré.
• 2 boîtes (400 g chacune) tomates concassées avec leur jus Fournit un bon assaisonnement et de la richesse.
• 1 cuillère à soupe huile d'olive Pour faire revenir les oignons.
• 1 cuillère à café ail en poudre Ajoute de la saveur.
• 1 cuillère à café herbes de Provence Pour aromatiser le plat.
• 1/2 cuillère à café piment concassé Facultatif, ajoutez plus pour un plat relevé.
• Sel et poivre À ajuster selon votre goût.

Method

 

Préparation

1. Dans une grande poêle ou cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajoutez les oignons coupés dans la poêle et laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
3. Incorporez le bœuf haché, émiettez-le avec une cuillère et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement brun, environ 5 à 7 minutes.
4. Ajoutez l'ail en poudre, les herbes de Provence, le piment concassé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Ajoutez le chou émincé et les tomates concassées avec leur jus. Remuez pour mélanger tous les ingrédients.
6. Portez le mélange à légère ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 25 minutes.
7. Vérifiez de temps en temps pour éviter que ça colle et goûtez pour ajuster l'assaisonnement.

Service

1. Servez chaud, avec du riz, du quinoa ou du pain.
2. Une salade verte fraîche accompagne bien le plat.

Notes

Pour conserver, laissez refroidir, puis placez dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Se conserve 3-4 jours, ou congelez pour environ 3 mois.