Les Biscuits Bonhomme en Pain d’Épices sont un classique de la pâtisserie. Ils apportent de la chaleur pendant les mois froids. Avec leur goût épicé et leur décoration créative, ils sont parfaits pour les fêtes. Ce sont des biscuits que les enfants et les adultes adorent décorer et déguster. Suivez cette recette simple pour créer des souvenirs délicieux.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Les biscuits en pain d’épices remontent à des siècles. Ils sont originaires d’Europe, notamment en Allemagne et en Angleterre. Les premières recettes utilisaient du miel et des épices pour donner goût aux biscuits. Les Bonhommes en Pain d’Épices sont devenus populaires pendant la période de Noël. Ils sont souvent associés à des chants de Noël et à des marchés festifs. Ces biscuits sont à la fois un plaisir à manger et un moyen de célébrer la saison. Leur forme joyeuse et leur décoration en font des créations attendues pendant les fêtes.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Vous allez adorer cette recette parce qu’elle est facile et amusante à suivre. Les ingrédients sont simples et souvent déjà présents dans votre cuisine. De plus, ces biscuits vous permettent d’être créatif. Vous pouvez les décorer à votre goût, avec du glaçage, des bonbons ou des fruits secs. En plus, ces biscuits sont parfaits à partager lors des fêtes ou à offrir en cadeau. Ils embaumeront votre maison d’un parfum épicé qui fera sourire tout le monde.
COMMENT PRÉPARER Biscuits Bonhomme en Pain d’Épices
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de miel
- 100 g de sucre brun
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de clou de girofle en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 g de glaçage (pour la décoration)
- Bonbons (pour la décoration)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un grand bol
- Un rouleau à pâtisserie
- Un emporte-pièce en forme de bonhomme
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Une spatule
- Un fouet
- Un sachet pour le glaçage
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et le sel.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, le miel et le sucre brun à feu doux. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez l’œuf au mélange de miel et mélangez bien.
- Incorporez le mélange sec à ce mélange humide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à une épaisseur de 5 mm.
- Utilisez l’emporte-pièce pour découper des bonhommes dans la pâte.
- Placez les bonhommes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Ils doivent être légèrement dorés.
- Laissez refroidir complètement avant de les décorer avec le glaçage et les bonbons.
COMMENT SERVIR Biscuits Bonhomme en Pain d’Épices
Servez les Biscuits Bonhomme en Pain d’Épices avec un verre de lait ou un chocolat chaud. Vous pouvez les présenter sur un joli plat ou dans une boîte décorée. Cela rendra le tout encore plus festif. Pour une touche amusante, vous pouvez organiser un concours de décoration entre amis ou famille.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Biscuits Bonhomme en Pain d’Épices
Les Biscuits Bonhomme en Pain d’Épices se conservent bien. Placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler. Placez-les dans un sac de congélation. Ils se conserveront jusqu’à trois mois au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Pour une présentation festive, vous pouvez accrocher les biscuits dans un sapin de Noël ou les utiliser comme décoration sur une table de fête. Ajoutez un peu de cannelle ou de clous de girofle pour une touche d’odeur supplémentaire lorsque vous les servez. Vous pouvez également les offrir avec des cartes de vœux pendant les fêtes.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable pour un goût différent.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs dans la pâte pour plus de texture.
- Si vous préférez une version moins sucrée, réduisez la quantité de sucre brun.
- Utilisez des arômes comme la vanille pour une nouvelle saveur.
- Pour un aspect encore plus festif, vous pouvez colorer le glaçage et ajouter des paillettes comestibles.
FAQ
- Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten. Assurez-vous que le mélange contient un agent liant. - Combien de temps puis-je conserver ces biscuits ?
Dans une boîte hermétique, ils se conservent environ une semaine. Au congélateur, jusqu’à trois mois. - Puis-je faire cette recette sans œuf ?
Oui, vous pouvez remplacer l’œuf par une compote de pommes ou une banane écrasée. - Les biscuits peuvent-ils être décorés avant la cuisson ?
Non, il est préférable d’attendre qu’ils soient cuits et refroidis pour les décorer. - Comment puis-je rendre les biscuits plus moelleux ?
Vous pouvez ajouter un peu plus de beurre ou ne pas les cuire trop longtemps.
ASTUCES POUR PRÉPARER Biscuits Bonhomme en Pain d’Épices À L’AVANCE
Vous pouvez préparer la pâte à l’avance. Enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la au réfrigérateur pendant deux jours. Cela améliorera les saveurs des épices. Lorsque vous êtes prêt, étalez et découpez comme d’habitude. Cela vous fera gagner du temps pendant les fêtes.
Biscuits Bonhomme en Pain d'Épices
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et le sel.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, le miel et le sucre brun à feu doux. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez l'œuf au mélange de miel et mélangez bien.
- Incorporez le mélange sec à ce mélange humide. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, jusqu'à une épaisseur de 5 mm.
- Utilisez l'emporte-pièce pour découper des bonhommes dans la pâte.
- Placez les bonhommes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Ils doivent être légèrement dorés.
- Laissez refroidir complètement avant de les décorer avec le glaçage et les bonbons.