Un latte bleu simple, joli et bon pour la santé. Ce guide vous montre comment faire un Latte au pois bleu papillon facile, sain et parfait pour la semaine.
INTRODUCTION
Le Latte au pois bleu papillon est une boisson belle et calme. La poudre de pois bleu papillon donne une couleur bleue naturelle et des antioxydants. Ce latte peut être une boisson healthy, low calorie et gluten free si vous choisissez les bons ingrédients. Vous pouvez aussi en faire une version with more protein pour un high protein meal le matin.
Si vous aimez les boissons chaudes et créatives, vous pouvez comparer cette recette à d’autres lattes aromatiques comme le latte aux roulés à la cannelle en lisant cette recette similaire latte aux roulés à la cannelle pour plus d’idées.
Ce latte est simple à faire, bon pour le moral, et se marie bien avec un petit déjeuner léger. Il est aussi great for meal prep quand on prépare le mélange sec à l’avance.
POURQUOI VOUS AIMEREZ CETTE RECETTE
- Couleur naturelle et belle pour les photos.
- Sain : la poudre de pois bleu papillon contient des antioxydants et l’avoine apporte des fibres.
- Lighter option : utilisez une boisson végétale sans sucre pour réduire les calories.
- Great for meal prep : préparez le mix sec à l’avance et faites vite votre latte le matin.
- Peut être adapté pour être low calorie, diabetic-friendly ou high protein si vous changez le lait ou ajoutez une poudre de protéine.
Cette recette offre une boisson douce et peu sucrée. Elle peut être bonne pour weight loss si vous limitez le sucre et contrôlez les portions. C’est aussi une option gluten free si vous utilisez une poudre certifiée sans gluten et du lait végétal sans additifs.
COMMENT FAIRE Latte au pois bleu papillon
La méthode est simple. Vous préparez un mélange sec, vous dissolvez une petite quantité dans de l’eau chaude, puis vous ajoutez du lait chaud. Voici les étapes claires et courtes.
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un pot ou un bocal avec couvercle pour mélanger et stocker le mix sec.
- Une tasse résistante à la chaleur ou deux tasses.
- Une cuillère ou un petit fouet pour mélanger.
- Une bouilloire ou une casserole pour chauffer l’eau.
- Une petite casserole ou une machine à vapeur pour chauffer le lait (optionnel).
Ingrédients dont vous aurez besoin :
2¼ tsp butterfly pea powder, vanilla sugar, ¼ tsp ground ginger, ¼ tsp ground cardamom, 2 Tbsp boiling water, 2 cup barista oat milk
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
["Mix together all the powdered mix ingredients in a jar*.","To make each latte, add 2 tsp of the powdered mix and 1 Tbsp (15 mL) of boiling water to each cup. Stir to dissolve.","Then add 1 cup (240 mL) of hot milk to each cup, stir, and enjoy!"]
*Note : vous pouvez ajuster la quantité de vanilla sugar ou la remplacer par un édulcorant à faible calorie pour une version diabetic-friendly ou low calorie.
COMMENT SERVIR Latte au pois bleu papillon
Servez le latte chaud, avec une mousse légère si vous avez un mousseur. Pour un look pro, versez le lait chaud doucement sur le mélange dissous et créez une petite couche de mousse. Pour une version froide, laissez refroidir et versez sur des glaçons.
Conseils de portion : une tasse de 240 mL est une bonne portion. Si vous suivez un plan de weight loss, limitez-vous à une tasse et évitez les garnitures sucrées. Pour un petit déjeuner équilibré, servez le latte avec une source de protéines et des fibres.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Latte au pois bleu papillon
- Mix sec : conservez le bocal au sec et à l’abri de la lumière pendant 1 à 3 mois.
- Latte préparé chaud : gardez au frigo dans un récipient fermé jusqu’à 48 heures. Réchauffez doucement sans bouillir.
- Latte préparé froid : garde 48 heures aussi. Remuez avant de boire.
- Congélation : les lattes à base d’avoine ne se congèlent pas bien (texture change). Évitez la congélation si vous voulez une bonne texture.
IDÉES DE SERVICE
- Servez avec une tranche de pain complet et du fromage frais pour un repas équilibré.
- Pour une option naturelle et faible en sucre, ajoutez une pincée de cannelle.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez un trait de sirop d’érable (contrôlez la quantité pour une option low calorie).
- Si vous voulez une alternative chaude mais différente, essayez un latte épicé similaire trouvé ici latte au matcha et à la cannelle pour d’autres idées saines.
Idée saine : accompagnez le latte d’un bol de yaourt grec et de baies. Cela apporte des protéines et des fibres et crée un high protein meal si vous utilisez du yaourt riche en protéine.
VARIATIONS
- Version healthier version (moins de sucre) : remplacez le vanilla sugar par 1/2 tsp d’édulcorant naturel ou omettez le sucre. Utilisez barista oat milk sans sucre ajouté. C’est une lighter option qui réduit les calories et le sucre ajouté.
- Version high-protein ou low-carb : ajoutez 1 scoop de protéine en poudre neutre ou à la vanille dans le lait chaud. Pour une version low carb, utilisez une boisson végétale riche en protéines et faible en glucides (ex : lait d’amande non sucré) et un édulcorant sans sucre. Cela crée un vrai high protein meal, bon après l’exercice.
- Version air fryer ou oven-baked : pour une idée créative, faites un petit pudding chaud au pois bleu papillon. Mélangez le latte préparé avec 2 œufs, 1 cuillère à soupe de farine d’amande, un peu d’édulcorant, versez dans un petit ramequin, puis cuisez au four à 160 °C pendant 20–25 minutes jusqu’à ce que le centre soit pris. Vous pouvez aussi essayer de cuire le ramequin dans un bain-marie dans un four pour une texture plus douce. L’air fryer peut cuire des petits ramequins à basse température (vérifiez le temps et la taille du contenant). Cette version oven-baked offre un dessert ou un petit déjeuner chaud, pratique en meal prep.
- Version vegan et riche en fibres : utilisez lait d’avoine barista et ajoutez des graines de chia après refroidissement pour un boost de fibres et de texture.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Q : Le pois bleu papillon a-t-il du goût fort ?
A : Non. Le goût est doux et un peu floral. Il donne surtout de la couleur. Vous sentirez plus la vanille et l’avoine que le pois bleu.
Q : Cette boisson est-elle diabetic-friendly ?
A : Elle peut l’être. Utilisez un édulcorant sans sucre et un lait végétal sans sucre ajouté. Contrôlez les portions. C’est une bonne option pour les personnes qui surveillent le sucre.
Q : Combien de calories contient une tasse ?
A : Cela dépend du lait et du sucre. Avec 1 tasse de barista oat milk non sucré et sans sucre ajouté, comptez peu de calories. Pour une version low calorie, utilisez moins de sucre ou un édulcorant.
Q : Puis-je préparer le mix à l’avance pour meal prep ?
A : Oui. Le mix sec se conserve bien. Préparez plusieurs portions de mix dans des bocaux pour un gain de temps le matin.
Q : Est-ce gluten free ?
A : Le pois bleu est naturellement sans gluten. Utilisez une poudre certifiée sans gluten et du lait végétal sans gluten pour garder la recette gluten free.
Q : Comment augmenter la protéine sans changer le goût ?
A : Ajoutez une poudre de protéine neutre ou à la vanille. Mélangez bien dans le lait chaud pour éviter les grumeaux.
ASTUCES DE PRÉPARATION À L’AVANCE POUR Latte au pois bleu papillon
- Préparez le mix sec en grande quantité. Mettez 2 tsp par portion dans de petits sachets ou un bocal avec marque-pages. C’est great for meal prep.
- Chauffez le lait la veille et gardez-le au frigo si vous préférez une version froide le matin.
- Pour gagner du temps, préparez des portions de lait + protéine dans des bouteilles hermétiques. Le matin, chauffez ou secouez et versez sur le mix. Vous pouvez consulter une autre recette pour varier vos lattes maison et garder de bonnes idées pour la semaine en lisant ce latte aux roulés à la cannelle latte aux roulés à la cannelle.
- Si vous faites une semaine de préparations, conservez le mix sec à l’abri de l’humidité et notez la date. Les portions individuelles vous font gagner 1 à 2 minutes par boisson.
Ce Latte au pois bleu papillon est une boisson simple, belle et flexible. Vous pouvez l’adapter comme healthy version, lighter option, ou le rendre en high protein meal selon vos besoins. Faites preuve d’imagination et adaptez les sucres et le lait pour une boisson qui s’intègre à votre plan alimentaire, que vous cherchiez quelque chose de low calorie, gluten free, ou great for meal prep.
Latte au Pois Bleu Papillon
Ingredients
Method
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un bocal.
- Pour chaque latte, ajoutez 2 cuillères à café du mélange sec et 1 cuillère à soupe d'eau bouillante dans chaque tasse. Remuez jusqu'à dissolution.
- Ajoutez 1 tasse de lait chaud dans chaque tasse, remuez et savourez.