Une recette simple et saine pour un dîner léger et savoureux.
Navets Farcis est une recette rustique et douce. Les navets sont peu caloriques et riches en fibres. Le mélange d’épinards et de tomate ajoute des vitamines et peu de sucre. C’est un plat facile à préparer pour la semaine. Cette version est une healthy version qui convient aussi à un régime sans gluten naturel. Vous pouvez aussi regarder une autre idée de farci pour varier les légumes avec une recette de poivrons farcis qui donne des idées simples pour le four.
Ce plat se veut simple. Il demande peu d’ingrédients. Il est bon pour ceux qui veulent une option faible en calories et riche en fibres. Les navets remplacent des légumes plus riches. Le fromage apporte du goût sans alourdir si on dose bien.
Pourquoi vous aimerez cette recette
Vous allez aimer Navets Farcis car elle est légère et nourrissante. C’est une lighter option pour le soir. Les avantages :
- Faible en calories : les navets sont faibles en calories, bon pour ceux qui font attention au poids. C’est aussi good for weight loss quand on contrôle les portions.
- Riche en fibres : les navets et les épinards aident la digestion.
- Simple à préparer : peu d’étapes claires. C’est great for meal prep pour préparer plusieurs portions.
- Adaptable : on peut la rendre plus protéinée ou plus légère selon le fromage ou l’ajout de protéines maigres.
Cette recette peut être intégrée à un menu diabetic-friendly si l’on évite les ajouts sucrés et que l’on surveille les fromage et la sauce.
Vous trouverez un exemple de farci végétal qui inspire la présentation et la cuisson sur une autre recette de poivrons farcis, très utile pour comparer les temps de cuisson.
Comment préparer Navets Farcis
La préparation est simple. On blanchit les navets pour les attendrir. On prépare une farce d’épinards sautés à l’oignon et à l’ail. On remplit les navets et on enfourne avec la sauce tomate et le fromage. Le résultat est moelleux et parfumé. C’est possible de faire une version plus protéinée en ajoutant du tofu ferme, du poulet haché ou des lentilles. Cette recette peut devenir un high protein meal si vous ajoutez une source de protéine maigre.
Matériel nécessaire
- Couteau
- Éplucheur
- Casserole pour blanchir
- Poêle pour revenir les légumes
- Cuillère (pour évider)
- Plat allant au four
- Râpe pour le parmesan
Ingrédients nécessaires :
4 navets, 1 gros oignon, 1 gousse d’ail, 500 g d’épinards, 400 g de sauce tomate maison, 1 mozzarella, 25 g de Parmesan, Huile d’olive, Origan, Sel, Poivre
Instructions étape par étape :
Peler les navets avec un éplucheur, aplatir la base pour les faire tenir. Les plonger pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient juste cuits. Les égoutter, les couper en deux et les évider à l’aide d’une cuillère à melon. Réserver la chair pour préparer une soupe. Faire revenir les oignons tranchés dans un peu d’huile, puis ajouter les épinards. Lorsque toute l’eau des épinards s’est évaporée, ajouter l’ail écrasé et l’origan, assaisonner. Remplir les navets avec ce mélange, verser la sauce tomate par-dessus, couvrir de mozzarella tranchée et de Parmesan fraîchement râpé. Cuire au four pendant une vingtaine de minutes à 180 degrés Celsius.
Comment servir Navets Farcis
Servez chaud, directement dans le plat. Pour une portion équilibrée, comptez deux moitiés de navet par personne si vous servez un accompagnement, ou trois moitiés si le plat est le plat principal. Pour un repas plus léger, servez une moitié de navet avec une grande salade verte. Pour un high protein meal, ajoutez une source de protéine maigre à côté (poisson grillé, poulet, yaourt grec). Les portions contrôlées aident si vous voulez que le plat soit good for weight loss.
Conservation et congélation : Navets Farcis
- Au réfrigérateur : couvrez le plat et conservez 2 à 3 jours. Le fromage peut rendre un peu d’eau, réchauffez au four ou au four à micro-ondes pour rendre la texture plus agréable.
- Au congélateur : vous pouvez congeler les navets déjà cuits sans la mozzarella fraîche. Placez dans un contenant hermétique jusqu’à 2 mois. Pour réchauffer, laissez décongeler au réfrigérateur puis passez au four 20 minutes à 180 °C.
Suggestions d’accompagnement
Choisissez des côtés simples et sains :
- Salade verte avec vinaigrette légère (huile d’olive et citron).
- Quinoa ou riz complet pour ajouter des protéines végétales et des fibres.
- Légumes rôtis comme brocoli ou courgette.
Une idée équilibrée : une petite portion de quinoa et une grande salade, pour un repas complet et heart healthy. (Le plat est naturellement gluten free si votre sauce tomate est sans gluten.)
Variantes
Navets Farcis se prête bien aux variantes simples.
- Variante plus saine (healthier version) : utilisez moins de mozzarella, remplacez la mozzarella par du fromage frais allégé ou du cottage cheese. Réduisez l’huile et augmentez les épinards. Cette option est une lighter option facile.
- Variante riche en protéines / faible en glucides (high-protein or low-carb) : ajoutez 200 g de poulet haché, de dinde ou de tofu émietté dans la poêle avec les épinards. Vous obtenez un high protein meal et aussi une version low carb si vous évitez le riz d’accompagnement.
- Variante cuisson air fryer ou four (air fryer or oven-baked) : pour une cuisson plus rapide, terminez la cuisson 8 à 10 minutes dans l’air fryer à 180 °C selon la taille des navets. Au four, la cuisson classique à 180 °C pendant 20 minutes reste idéale pour fondre le fromage. Si vous voulez tester une autre présentation, voyez une méthode similaire pour les poivrons farcis qui s’adapte bien à l’air fryer.
FAQ
Q1 : Les navets sont-ils bons pour la perte de poids ?
R : Oui. Les navets sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui aide la satiété. Cette recette est une bonne option pour ceux qui cherchent des repas bons pour maigrir. C’est une lighter option quand on contrôle le fromage et l’huile.
Q2 : Peut-on préparer cette recette pour plusieurs jours ?
R : Oui. Elle est great for meal prep. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour congeler, retirez la mozzarella fraîche et congelez les navets cuits dans un contenant hermétique.
Q3 : Est-ce que cette recette convient aux diabétiques ?
R : Oui, si vous utilisez une sauce tomate sans sucre ajouté et que vous surveillez la portion, c’est une recette diabetic-friendly. Les navets ont un index glycémique moyen et sont faibles en sucre. Préférez des protéines pauvres en gras pour un repas équilibré.
Q4 : Comment augmenter les protéines sans changer le goût ?
R : Ajoutez du poulet haché, de la dinde ou du tofu émietté dans la farce. Vous pouvez aussi parsemer un peu de fromage riche en protéines comme le cottage cheese. Cela transforme la recette en un vrai high protein meal.
Q5 : Peut-on remplacer la mozzarella ?
R : Oui. Pour une option plus légère, remplacez la mozzarella par du fromage frais allégé, du feta émietté, ou évitez le fromage pour réduire les calories. Le Parmesan râpé donne beaucoup de goût en petite quantité.
Q6 : Comment réchauffer sans dessécher ?
R : Réchauffez au four à 160–170 °C pendant 10 à 15 minutes. Couvrez d’un papier aluminium si nécessaire pour garder l’humidité.
Conseils pour préparer à l’avance pour Navets Farcis
- Pré-cuisez les navets et conservez-les séparément de la sauce. Au moment voulu, remplissez et enfournez 15–20 minutes.
- Préparez la farce à l’avance et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Le jour J, évidez les navets et remplissez-les.
- Pour gagner du temps, préparez une double portion et congelez la moitié sans fromage. Au besoin, vous avez un plat rapide à réchauffer.
- Cette recette est great for meal prep : facile à cuire en lot et simple à portionner.
Bon appétit avec ces Navets Farcis simples, sains et pratiques. Cette recette est une belle option pour manger équilibré, réduire les calories sans sacrifier le goût, et pour préparer des repas rapides pour la semaine.
Navets Farcis
Ingredients
Method
- Peler les navets avec un éplucheur, aplatir la base pour les faire tenir.
- Les plonger pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits.
- Les égoutter, les couper en deux et les évider à l'aide d'une cuillère à melon. Réserver la chair pour préparation de soupe.
- Faire revenir les oignons tranchés dans un peu d'huile, puis ajouter les épinards.
- Lorsque toute l'eau des épinards s'est évaporée, ajouter l'ail écrasé et l'origan, assaisonner.
- Remplir les navets avec ce mélange, verser la sauce tomate par-dessus, couvrir de mozzarella tranchée et de Parmesan fraîchement râpé.
- Cuire au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés Celsius.