Basboussa with Cream and Sweetened Condensed Milk
INTRODUCTION
La basboussa est un dessert traditionnel du Moyen-Orient. Elle est délicieuse et douce, souvent servie avec un sirop sucré. Cette version avec de la crème et du lait concentré sucré ajoute une touche unique. C’est un vrai régal qui va ravir vos amis et votre famille. Préparez-vous à plonger dans cette gourmandise pâtissière !
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
La basboussa a une longue histoire. Elle vient de la région méditerranéenne. Ce dessert est aussi connu sous le nom de hareeseh ou revani, selon les pays. Les ingrédients principaux incluent la semoule, le yaourt et le sucre. Au fil des ans, chaque pays a ajouté sa touche personnelle. En Égypte, par exemple, elle est souvent servie lors des fêtes et des célébrations. Son succès croissant en dehors du Moyen-Orient en fait un incontournable dans de nombreuses cuisines.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette de basboussa avec crème et lait concentré sucré est facile à préparer. Elle est parfaite pour les amateurs de douceurs. La texture est moelleuse, et le goût est doux sans être trop lourd. De plus, la crème ajoute une richesse qui complète parfaitement le sucré du lait concentré. Que vous la serviez en dessert ou en collation, elle est toujours un succès. Vous n’aurez pas besoin d’être un expert en pâtisserie pour réussir ce délice !
COMMENT PRÉPARER Basboussa with Cream and Sweetened Condensed Milk
Ingrédients :
- 200 g de semoule fine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature (environ 125 g)
- 100 ml d’huile végétale
- 250 ml de lait
- 1/2 tasse de lait concentré sucré
- 200 ml de crème épaisse
- 50 g de noix de coco râpée (facultatif)
- Amandes ou pistaches pour la décoration (facultatif)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un grand bol
- Un moule carré ou rectangulaire
- Un fouet
- Une spatule
- Un plat pour la cuisson au four
- Un couteau
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre et la levure chimique.
- Ajoutez le yaourt, l’huile et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez délicatement le lait concentré sucré et la crème épaisse. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
- Si vous utilisez de la noix de coco, ajoutez-la maintenant et mélangez.
- Versez la préparation dans le moule préalablement graissé.
- Lissez le dessus avec une spatule. Si vous le souhaitez, ajoutez des amandes ou des pistaches sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez un sirop léger avec 100 g de sucre et 200 ml d’eau. Faites bouillir, puis laissez refroidir.
- À la sortie du four, arrosez le gâteau encore chaud avec le sirop.
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COMMENT SERVIR Basboussa with Cream and Sweetened Condensed Milk
Servez la basboussa tiède ou à température ambiante. Vous pouvez la couper en carrés ou en losanges. Il est agréable de la présenter sur un plat décoratif. Vous pouvez aussi l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise. N’hésitez pas à saupoudrer un peu de noix de coco râpée ou d’amandes effilées sur le dessus pour une belle présentation.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Basboussa with Cream and Sweetened Condensed Milk
La basboussa se conserve très bien. Vous pouvez la garder dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Pour la congélation, emballez-la dans du film alimentaire ou mettez-la dans un sac de congélation. Elle se conserve jusqu’à 2 mois au congélateur. Lorsque vous souhaitez la déguster, laissez-la décongeler à température ambiante.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Pour une expérience encore plus délicieuse, servez la basboussa avec du café ou du thé. Ce dessert s’harmonise parfaitement avec une boisson chaude. Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter une touche de miel ou de sirop d’érable sur chaque morceau avant de servir.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Si vous n’avez pas de lait concentré sucré, vous pouvez le remplacer par du lait normal, mais le goût sera différent.
- Pour une variante, essayez d’ajouter des zestes de citron ou d’orange. Cela apportera une note fraîche et acidulée.
- Vous pouvez aussi remplacer la noix de coco par des fruits secs hachés comme des raisins ou des abricots. Cela donnera une belle texture et un goût unique.
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FAQ
- Quelle est la meilleure semoule à utiliser pour la basboussa ?
- Utilisez de la semoule fine pour une texture légère et moelleuse.
- Puis-je utiliser un yaourt aromatisé ?
- Oui, un yaourt aromatisé peut ajouter une touche différente au goût, mais un yaourt nature donne le meilleur résultat.
- Le lait concentré sucré est-il obligatoire ?
- Bien que recommandé pour le goût, vous pouvez le remplacer par du sucre si vous préférez.
- Combien de temps peut-on conserver la basboussa ?
- À température ambiante, elle se conserve 3 à 5 jours. Au congélateur, jusqu’à 2 mois.
- Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?
- Oui, vous pouvez essayer avec des fruits secs ou des épices comme la cannelle pour des variations intéressantes.
ASTUCES POUR PRÉPARER Basboussa with Cream and Sweetened Condensed Milk À L’AVANCE
Vous pouvez préparer la basboussa quelques jours à l’avance. Une fois refroidie, couvrez-la d’un film plastique et laissez-la à température ambiante. Le goût s’améliorera avec le temps, car les saveurs se mélangent. Pour les occasions spéciales, préparez-la un jour à l’avance. Cela vous permettra de gagner du temps le jour J et de profiter de vos invités !
Basboussa avec Crème et Lait Concentré Sucré
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre et la levure chimique.
- Ajoutez le yaourt, l'huile et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez délicatement le lait concentré sucré et la crème épaisse. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
- Si vous utilisez de la noix de coco, ajoutez-la maintenant et mélangez.
- Versez la préparation dans le moule préalablement graissé.
- Lissez le dessus avec une spatule. Si vous le souhaitez, ajoutez des amandes ou des pistaches sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez un sirop léger avec 100 g de sucre et 200 ml d'eau. Faites bouillir, puis laissez refroidir.
- À la sortie du four, arrosez le gâteau encore chaud avec le sirop.