Le bol de riz brun, tofu et shiitake est un plat délicieux et nourrissant. Ce mélange offre des protéines, des nutriments et une belle palette de saveurs. Idéal pour un repas sain, il est aussi simple à préparer. Que vous soyez végétarien, végétalien ou simplement à la recherche d’un repas savoureux, cette recette saura vous séduire.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le riz brun est un aliment de base dans de nombreuses cultures. Il est plus nutritif que le riz blanc et offre une texture unique. Le tofu, quant à lui, est originaire de Chine. Il est fabriqué à partir de soja et est une bonne source de protéines. Les champignons shiitake viennent également d’Asie. Ils apportent une saveur umami qui rehausse le plat. Ensemble, ces ingrédients créent une harmonie parfaite dans le bol.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette est parfaite pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle est saine et équilibrée. Ensuite, elle est facile à préparer. De plus, elle est très savoureuse grâce aux ingrédients frais. Vous pouvez également ajuster les assaisonnements selon vos goûts. Enfin, ce plat est idéal pour les repas en famille ou entre amis.
COMMENT PRÉPARER Bol de riz brun, tofu et shiitake
Ingrédients :
- 200 g de riz brun
- 200 g de tofu ferme
- 150 g de champignons shiitake
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- Sel et poivre au goût
- Oignons verts pour la garniture (facultatif)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- 1 casserole pour le riz
- 1 poêle pour le tofu et les shiitakes
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 spatule ou cuillère en bois
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Rincer le riz brun sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Cuire le riz brun dans une casserole avec 500 ml d’eau selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, couper le tofu en dés et les champignons en tranches.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter le tofu et le faire dorer pendant 5-7 minutes.
- Ajouter l’ail et le gingembre, et cuire encore 1 minute.
- Ajouter les champignons shiitake et la sauce soja, puis cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Une fois le riz cuit, le transvaser dans un bol.
- Ajouter le mélange de tofu et shiitake par-dessus.
- Garnir d’oignons verts si désiré.
COMMENT SERVIR Bol de riz brun, tofu et shiitake
Servez ce bol chaud, garni d’oignons verts hachés. Il peut être un plat principal ou un accompagnement. Vous pouvez également l’accompagner d’une salade ou de légumes vapeur.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Bol de riz brun, tofu et shiitake
Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Pour congeler, séparez le mélange dans des portions. Il se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Ajouter des noix de cajou grillées pour un croquant.
- Servir avec des tranches d’avocat pour plus de crémeux.
- Incorporer d’autres légumes comme le brocoli ou les carottes.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Remplacez le tofu par du tempeh pour varier les protéines.
- Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour un goût différent.
- Utilisez des légumes de saison pour varier les plaisirs.
FAQ (minimum 5 questions)
- Peut-on préparer la recette à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance et les assembler juste avant de servir.
- Puis-je remplacer le tofu par une autre protéine ? Oui, le poulet ou les légumineuses sont de bonnes alternatives.
- Le plat est-il végétalien ? Oui, il est entièrement végétalien et sain.
- Combien de temps faut-il pour le préparer ? Environ 30 à 40 minutes, y compris le temps de cuisson du riz.
- Quels accompagnements peuvent aller avec ce plat ? Il se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
ASTUCES POUR PRÉPARER Bol de riz brun, tofu et shiitake À L’AVANCE
Préparez le riz et le mélange de tofu-shiitake la veille. Réchauffez juste avant de servir. Vous pouvez également couper tous les légumes à l’avance pour faciliter la préparation.
Bol de riz brun, tofu et shiitake
Ingredients
Method
- Rincer le riz brun sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Cuire le riz brun dans une casserole avec 500 ml d’eau selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, couper le tofu en dés et les champignons en tranches.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter le tofu et le faire dorer pendant 5-7 minutes.
- Ajouter l’ail et le gingembre, et cuire encore 1 minute.
- Ajouter les champignons shiitake et la sauce soja, puis cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Une fois le riz cuit, le transvaser dans un bol.
- Ajouter le mélange de tofu et shiitake par-dessus.
- Garnir d’oignons verts si désiré.