Les brochettes de saucisses à la raclette sont un plat savoureux. Ce mélange de saucisses grillées et de fromage fondant ravit les papilles. Ce plat est parfait pour les soirées d’hiver, autour d’un feu ou pour des barbecues d’été. Préparer ces brochettes est simple et amusant. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant, vous allez apprécier cette recette !
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
La raclette vient de Suisse. Ce fromage savoureux est souvent fondu et servi avec des pommes de terre, des légumes et de la charcuterie. Les brochettes, quant à elles, sont populaires dans de nombreuses cultures. Les combiner donne un plat délicieux qui plait à tous. En unissant ces éléments, on obtient un plat convivial, à partager en famille ou entre amis. Les brochettes ajoutent une touche festive à la raclette traditionnelle.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Il y a beaucoup de raisons d’aimer les brochettes de saucisses à la raclette. Voici quelques points :
- Facile à préparer : Pas besoin d’être un chef pour réussir ce plat.
- Rapide : En quelques étapes simples, vous obtenez un plat savoureux.
- Convivial : Idéal à partager lors des repas en groupe.
- Déclinable : Vous pouvez varier les types de saucisses ou les légumes.
- Régal pour les fromages : Le fromage raclette fait toute la différence.
COMMENT PRÉPARER Brochettes de saucisses à la raclette
Ingrédients :
- 500 g de saucisses (type chipolatas)
- 200 g de fromage à raclette
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Piques à brochettes
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Grille ou barbecue
- Plat pour mariner
- Couteau
- Planche à découper
- Spatule
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Commencez par couper le poivron, la courgette et l’oignon en morceaux.
- Dans un plat, mettez les légumes coupés. Ajoutez un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre.
- Mélangez bien pour enrober les légumes.
- Prenez les saucisses et coupez-les en morceaux de 3-4 cm.
- Enfilez alternativement les morceaux de saucisses et de légumes sur les piques à brochettes.
- Faites chauffer votre grille ou barbecue.
- Placez les brochettes sur la grille chaude.
- Faites cuire pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement.
- Pendant ce temps, coupez le fromage à raclette en tranches.
- Une fois les brochettes grillées, ajoutez les tranches de fromage sur le dessus pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
COMMENT SERVIR Brochettes de saucisses à la raclette
Servez les brochettes de saucisses à la raclette avec des pommes de terre vapeur ou une salade verte. Ajoutez un peu de pain pour accompagner le fromage. Vous pouvez également proposer des sauces comme de la moutarde ou une sauce barbecue.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Brochettes de saucisses à la raclette
Les brochettes de saucisses peuvent être conservées au réfrigérateur. Placez-les dans un récipient hermétique. Elles se gardent jusqu’à 2 jours. Pour la congélation, emballez-les bien et conservez-les dans un sac de congélation. Elles peuvent être congelées jusqu’à 3 mois.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Vous pouvez varier les ingrédients selon vos goûts. Essayez d’autres légumes comme des tomates cerises, des Champignons ou des morceaux d’ananas pour une touche sucrée. Vous pouvez également remplacer le fromage raclette par un autre fromage fondant.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Variante végétarienne : Remplacez les saucisses par du tofu ou des légumes.
- Épices : Ajoutez des herbes ou des épices pour relever le goût.
- Saucisses épicées : Utilisez des saucisses épicées pour un plat relevé.
- Marinade : Laissez mariner les saucisses toute une nuit pour plus de saveur.
FAQ
- Peut-on utiliser d’autres types de viande ? Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou du porc.
- Combien de temps mettre au barbecue ? Environ 10-15 minutes, en retournant régulièrement.
- Puis-je préparer les brochettes à l’avance ? Oui, vous pouvez les préparer et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
- Quelle est la meilleure façon de cuire les brochettes ? Le barbecue est idéal, mais vous pouvez aussi les cuire à la poêle.
- Quelles sauces peut-on servir avec ? Moutarde, ketchup, sauce barbecue, ou une sauce à base de yaourt.
ASTUCES POUR PRÉPARER Brochettes de saucisses à la raclette À L’AVANCE
Pour gagner du temps, préparez vos brochettes la veille. Coupez tous les ingrédients et assemblez les brochettes. Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il ne vous restera plus qu’à les griller le jour de votre repas. Cette astuce vous permettra de profiter davantage de vos invités !
Brochettes de Saucisses à la Raclette
Ingredients
Method
- Commencez par couper le poivron, la courgette et l’oignon en morceaux.
- Dans un plat, mettez les légumes coupés. Ajoutez un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre.
- Mélangez bien pour enrober les légumes.
- Prenez les saucisses et coupez-les en morceaux de 3-4 cm.
- Enfilez alternativement les morceaux de saucisses et de légumes sur les piques à brochettes.
- Faites chauffer votre grille ou barbecue.
- Placez les brochettes sur la grille chaude.
- Faites cuire pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement.
- Pendant ce temps, coupez le fromage à raclette en tranches.
- Une fois les brochettes grillées, ajoutez les tranches de fromage sur le dessus pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.