Le cake aux noix, bleu & lardons est un plat savoureux et réconfortant. Il allie des ingrédients riches en goût qui se marient à merveille. C’est un parfait encas pour un apéritif ou un repas léger. Son association de bleu crémeux et de lardons croustillants rend ce cake irrésistible.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le cake a vu le jour au Royaume-Uni. À l’origine, il était sucré, souvent agrémenté de fruits et d’épices. Avec le temps, des variantes salées ont émergé. Le cake salé est maintenant très populaire en France. Sa préparation est simple et rapide. Les ingrédients utilisés sont souvent choisis selon les saisons. Cela permet de varier les plaisirs.
Le cake aux noix, bleu & lardons est une belle représentation de ces recettes salées. Les noix apportent du croquant, le fromage bleu une saveur riche et les lardons une touche salée. Ensemble, ils créent une harmonie gustative.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
- C’est un plat facile à préparer.
- Les ingrédients sont simples et courants.
- Idéal en apéritif ou en plat principal léger.
- Se conserve bien et peut être emporté partout.
- Parfait pour les repas entre amis ou en famille.
COMMENT PRÉPARER Cake aux noix, bleu & lardons
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 g de noix concassées
- 150 g de fromage bleu
- 150 g de lardons
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un moule à cake
- Un saladier
- Un fouet
- Une spatule
- Une poêle
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre saladier, battez les œufs. Ajoutez le lait et l’huile d’olive.
- Incorporez le mélange de farine et de levure aux œufs. Mélangez bien.
- Ajoutez les lardons, les noix concassées et le fromage bleu émietté. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans le moule à cake.
- Enfournez pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et cuit à l’intérieur.
- Laissez refroidir avant de démouler.
COMMENT SERVIR Cake aux noix, bleu & lardons
Servez le cake coupé en tranches. Il peut être accompagné d’une salade verte. Une vinaigrette légère complétera parfaitement ce plat. Ce cake peut aussi être servi en petits morceaux pendant un apéritif.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Cake aux noix, bleu & lardons
Pour conserver le cake, placez-le dans un récipient hermétique. Il se garde au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler. Emballez-le bien et congelez-le. Il se conserve jusqu’à 3 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Accompagnement : une tapenade d’olive.
- Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Servez avec des tomates cerises pour un contraste de goût.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Remplacez le fromage bleu par du fromage de chèvre pour une autre saveur.
- Ajoutez des épices comme du cumin ou du paprika.
- Pour une version végétarienne, retirez les lardons et ajoutez des légumes grillés.
FAQ
- Peut-on préparer ce cake à l’avance ? Oui, il se conserve bien au réfrigérateur.
- Quel type de fromage bleu utiliser ? Le Roquefort ou le Stilton sont de bonnes options.
- Le cake peut-il être congelé ? Oui, il peut être congelé jusqu’à 3 mois.
- Peut-on remplacer les noix ? Oui, vous pouvez utiliser des amandes ou des noisettes.
- Comment réchauffer le cake ? Vous pouvez le réchauffer au four à basse température.
ASTUCES POUR PRÉPARER Cake aux noix, bleu & lardons À L’AVANCE
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la pâte la veille. Conservez-la au réfrigérateur dans un saladier couvercle. Le jour de la cuisson, il suffit de la verser dans le moule et de l’enfourner. Vous pouvez également préparer des portions individuelles, idéales pour les pique-niques ou le lunch au travail.
Cake aux noix, bleu & lardons
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre saladier, battez les œufs. Ajoutez le lait et l'huile d'olive.
- Incorporez le mélange de farine et de levure aux œufs. Mélangez bien.
- Ajoutez les lardons, les noix concassées et le fromage bleu émietté. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans le moule à cake.
- Enfournez pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et cuit à l'intérieur.
- Laissez refroidir avant de démouler.