Le cake moelleux est un délice qui captive les papilles. Son goût léger et sa texture aérée en font un incontournable des goûters et des desserts. Que ce soit pour un anniversaire ou simplement pour une pause café, ce cake est toujours bienvenu. Dans cet article, nous allons découvrir les secrets de cette recette savoureuse.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le cake moelleux a des origines qui remontent à plusieurs siècles. Dans les pays européens, les cakes sucrés étaient souvent réservés aux occasions spéciales. L’utilisation de beurre et d’œufs a permis d’obtenir une consistance légère. Au fil du temps, de nombreuses variantes ont vu le jour, mais la recette classique reste la plus appréciée.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Il existe plusieurs raisons de tomber amoureux du cake moelleux :
- Facilité de préparation : Les étapes sont simples et rapides à réaliser.
- Polyvalence : Vous pouvez ajouter des fruits, des noix ou du chocolat.
- Goût délicieux : Chaque bouchée est un pur plaisir.
- Idéal pour toute occasion : Que ce soit un goûter, un dessert, ou même un petit-déjeuner.
COMMENT PRÉPARER Cake Moelleux
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de vanille
- 100 ml de lait
- Une pincée de sel
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un moule à cake
- Un saladier
- Un fouet ou un batteur
- Une spatule
- Un four
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure, la vanille et la pincée de sel.
- Ajoutez lentement le lait tout en remuant pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans le moule à cake.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau. Il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
COMMENT SERVIR Cake Moelleux
Le cake moelleux se sert idéalement tranché. Vous pouvez le savourer tel quel ou y ajouter un peu de confiture, de crème chantilly ou encore du chocolat fondu. Une tasse de thé ou de café accompagne parfaitement ce délice.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Cake Moelleux
Pour conserver votre cake moelleux :
- À température ambiante : enveloppez-le dans du film plastique pour le garder frais jusqu’à une semaine.
- Au réfrigérateur : il peut se conserver jusqu’à deux semaines, toujours bien emballé.
- Pour la congélation : emballez-le hermétiquement. Il peut se conserver jusqu’à trois mois. Pensez à le laisser décongeler à température ambiante avant de le déguster.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Ajoutez des fruits frais pour une touche de fraîcheur.
- Servez-le avec une boule de glace pour un dessert gourmand.
- Accompagnez-le de crème anglaise pour un goût encore plus riche.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Vous pouvez remplacer le lait par du yaourt pour une texture plus yogourtée.
- Ajoutez des zestes de citron pour une touche de fraîcheur.
- Pour une variante chocolatée, incorporez des morceaux de chocolat à la pâte.
FAQ
- Peut-on utiliser de la farine sans gluten ?
- Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour une version adaptée.
- Puis-je remplacer le sucre ?
- Oui, le sucre peut être remplacé par des alternatives comme le miel ou l’édulcorant.
- Comment éviter que le cake ne colle au moule ?
- Beurrez et farinez le moule avant de verser la pâte.
- Peut-on ajouter des fruits à la pâte ?
- Oui, des fruits comme des pommes, des poires ou des fruits rouges peuvent être ajoutés.
- Quelle est la durée de conservation du cake moelleux ?
- Il se conserve jusqu’à une semaine à température ambiante et deux semaines au réfrigérateur.
ASTUCES POUR PRÉPARER Cake Moelleux À L’AVANCE
- Préparez la pâte la veille et conservez-la au réfrigérateur pour une cuisson rapide le jour même.
- Vous pouvez également cuire le cake à l’avance et le congeler. Il suffira de le sortir quelques heures avant de servir.
En suivant ces conseils et en goûtant ce délicieux cake moelleux, vous apporterez un peu de douceur à vos moments de vie. Profitez-en bien !
Cake Moelleux
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure, la vanille et la pincée de sel.
- Ajoutez lentement le lait tout en remuant pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans le moule à cake.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau. Il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.