Le cake salé au jambon et aux olives est une délicieuse option pour un repas rapide ou un apéritif léger. Ce plat combine des saveurs simples qui s’accordent parfaitement. Que vous souhaitiez le servir lors d’un pique-nique ou en entrée, c’est une recette qui ravira vos convives.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le cake salé, bien que typiquement français, trouve ses origines dans diverses cuisines européennes. Ils sont souvent servis lors de repas informels. Le jambon et les olives ajoutent une touche méditerranéenne à ce plat classique. Le cake est devenu populaire pour sa simplicité, son goût savoureux et sa faculté à se conserver facilement.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
- Facilité de préparation : Tout se mélange dans un saladier.
- Ingrédients simples : Des aliments que l’on a souvent à la maison.
- Polyvalent : Parfait pour le déjeuner, le dîner ou comme en-cas.
- Saveurs variées : Le mélange de jambon et d’olives offre une explosion de goût.
- Conservation : Se garde plusieurs jours, idéal pour les repas sur le pouce.
COMMENT PRÉPARER Cake salé au jambon et aux olives
Ingrédients :
- 200 g de jambon coupé en dés
- 100 g d’olives vertes ou noires dénoyautées
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- 100 g de fromage râpé (facultatif)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un grand saladier
- Un fouet
- Un moule à cake
- Une spatule
- Un four
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélanger la farine et la levure.
- Ajouter les trois œufs et bien battre le mélange.
- Verser le lait et l’huile d’olive tout en continuant à remuer.
- Incorporer les dés de jambon et les olives.
- Ajouter du sel et du poivre selon votre goût.
- Si voulu, ajouter le fromage râpé pour une texture encore plus fondante.
- Verser la préparation dans le moule à cake.
- Enfourner pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Vérifier la cuisson avec un couteau ; il doit ressortir propre.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
COMMENT SERVIR Cake salé au jambon et aux olives
Servez le cake chaud ou tiède, coupé en tranches. Il est savoureux seul ou accompagné d’une salade verte pour un repas léger. Vous pouvez aussi le servir en cubes comme apéritif lors de vos soirées entre amis.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Cake salé au jambon et aux olives
Le cake se conserve bien à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler après cuisson pour le déguster plus tard. Il suffit de l’envelopper dans du film plastique. Pensez à le laisser décongeler dans le réfrigérateur avant de le réchauffer.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Accompagnez-le d’une sauce à base de yaourt et d’herbes.
- Servez avec des tomates cerises et des crudités.
- Pour les amateurs de sucré-salé, il est délicieux avec de la confiture de tomates.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Testez d’autres viandes comme le poulet ou le bacon.
- Ajoutez des herbes de Provence pour une touche méditerranéenne.
- Utilisez des légumes comme des poivrons ou des courgettes.
- Remplacez le jambon par du fromage pour une option végétarienne.
FAQ
- Peut-on utiliser d’autres types de jambon ? Oui, vous pouvez utiliser du jambon de Parme ou du jambon cuit.
- Peut-on ajouter d’autres ingrédients ? Oui, des légumes ou différents fromages peuvent être ajoutés.
- Combien de temps se conserve ce cake ? Il se conserve 3 à 4 jours à température ambiante.
- Peut-on le congeler ? Oui, le cake peut être congelé.
- Faut-il le servir chaud ? Non, il est tout aussi bon tiède ou froid.
ASTUCES POUR PRÉPARER Cake salé au jambon et aux olives À L’AVANCE
Vous pouvez préparer le cake la veille et le conserver au réfrigérateur. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger. Pensez également à le réchauffer légèrement au four pour qu’il retrouve sa texture moelleuse avant de le servir.
Cake salé au jambon et aux olives
Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélanger la farine et la levure.
- Ajouter les trois œufs et bien battre le mélange.
- Verser le lait et l’huile d’olive tout en continuant à remuer.
- Incorporer les dés de jambon et les olives.
- Ajouter du sel et du poivre selon votre goût.
- Si voulu, ajouter le fromage râpé pour une texture encore plus fondante.
- Verser la préparation dans le moule à cake.
- Enfourner pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Vérifier la cuisson avec un couteau ; il doit ressortir propre.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.