Le cake salé au jambon et aux olives est un plat simple et délicieux. Il se prépare facilement et est parfait pour de nombreuses occasions. Que ce soit pour un apéritif, un pique-nique, ou tout simplement pour un repas léger, ce cake saura satisfaire tous les palais. Dans cet article, nous allons explorer son histoire, ses bienfaits, et bien sûr, vous donner la recette parfaite pour le préparer chez vous.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le cake salé a des origines qui remontent à plusieurs décennies. Ce plat anglais s’est rapidement répandu à travers l’Europe et a été adapté par de nombreuses cuisines. Le mélange de jambon et d’olives est particulièrement apprécié en France, où les ingrédients frais et savoureux sont valorisés. Ce cake est devenu un incontournable des buffets et des pique-niques. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait une option idéale pour les repas partagés.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Vous adorerez cette recette pour plusieurs raisons :
- Facilité : La préparation prend peu de temps et nécessite peu d’ingrédients.
- Polyvalence : Ce cake peut être servi chaud ou froid, ce qui le rend idéal pour toute occasion.
- Goût : Le mélange de jambon salé et d’olives ajoute une richesse de saveurs.
- Pratique : Vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver facilement.
COMMENT PRÉPARER Cake salé au jambon et aux olives
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 100 g de jambon coupé en dés
- 100 g d’olives vertes ou noires dénoyautées et hachées
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un grand bol
- Un fouet
- Un moule à cake
- Une spatule
- Un four
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et l’huile d’olive.
- Incorporez le mélange liquide dans le mélange de farine. Mélangez bien.
- Ajoutez ensuite les dés de jambon et les olives. Mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
COMMENT SERVIR Cake salé au jambon et aux olives
Ce cake se sert idéalement en tranches. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un repas léger ou le proposer en apéritif avec des boissons. C’est un plat qui plaît à tous et qui se partage facilement.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Cake salé au jambon et aux olives
Le cake salé peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Prévoyez de le couvrir avec du film plastique ou de le placer dans une boîte hermétique. Pour le congeler, vous pouvez le couper en tranches et le placer dans un sac de congélation. Il se conservera jusqu’à 3 mois au congélateur. Pensez à le décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Servez-le chaud avec une sauce yaourt à l’ail.
- Accompagnez-le d’une tapenade d’olive pour rehausser les saveurs.
- Pratiquez des assiettes composées avec le cake, des légumes grillés et des fromages.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Variante avec fromage : Ajoutez du fromage râpé à la préparation pour un goût encore plus savoureux.
- Option végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés pour un cake végétarien.
- Ajout d’herbes : Ajoutez des herbes comme le thym ou le romarin pour une touche encore plus aromatique.
FAQ (minimum 5 questions)
- Puis-je utiliser d’autres types de viandes ? Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou du bacon.
- Puis-je faire ce cake sans œufs ? Oui, utilisez des substituts comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin.
- Le cake doit-il être mangé chaud ? Non, il peut être dégusté chaud ou froid, selon vos préférences.
- Peut-on congeler le cake ? Oui, il se congèle très bien et peut être conservé jusqu’à 3 mois.
- Quelle taille de moule utiliser ? Un moule à cake standard de 25 cm convient parfaitement pour cette recette.
ASTUCES POUR PRÉPARER Cake salé au jambon et aux olives À L’AVANCE
- Préparez le cake la veille d’un événement. Cela lui permettra de bien se reposer et de développer ses arômes.
- Vous pouvez le couper en tranches et le réchauffer au four ou au micro-ondes au moment de servir.
- Pensez à l’emporter lors de vos sorties. Il se transporte bien et s’adapte à différents repas.
Avec cette recette, vous êtes prêt à réaliser un délicieux cake salé au jambon et aux olives. Que vous l’aimiez pour un apéritif ou pour un repas, il saura ravir vos convives. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients pour le personnaliser à votre goût !
Cake Salé au Jambon et aux Olives
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et l'huile d'olive.
- Incorporez le mélange liquide dans le mélange de farine. Mélangez bien.
- Ajoutez ensuite les dés de jambon et les olives. Mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.