Le cake salé au saumon et à la courgette est un plat savoureux et réconfortant. Il est facile à préparer et idéal pour un repas simple ou un pique-nique. Ce cake est riche en saveurs et en nutriments, ce qui en fait un choix santé.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le cake salé est une tradition dans plusieurs pays. En France, il est souvent servi en entrée ou en plat principal. Les ingrédients peuvent changer selon les saisons et les envies. Le saumon et la courgette sont deux ingrédients populaires qui se marient très bien ensemble. Ce cake est une belle façon de profiter de ces saveurs.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Il y a plusieurs raisons d’aimer le cake salé au saumon et à la courgette :
- Il est rapide à préparer.
- Il peut être servi chaud ou froid.
- Il est plein de goût.
- Les courgettes apportent une belle texture.
- C’est un plat équilibré et nutritif.
COMMENT PRÉPARER le cake salé au saumon et à la courgette
Ingrédients :
- 200 g de saumon fumé
- 1 courgette moyenne
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Quelques brins d’aneth (facultatif)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un grand bol
- Un fouet ou une fourchette
- Un moule à cake
- Un couteau
- Une spatule
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les.
- Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Incorporez les ingrédients secs dans le mélange d’œufs.
- Ajoutez la courgette râpée et le saumon coupé en morceaux.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler.
COMMENT SERVIR le cake salé au saumon et à la courgette
Servez le cake en tranches, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt. Il peut être servi chaud ou froid, selon votre préférence.
CONSERVATION & CONGÉLATION : le cake salé au saumon et à la courgette
Le cake se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler en tranches. Pour cela, enveloppez chaque tranche dans du film plastique et mettez-les dans un sac de congélation. Il se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Pour compléter ce plat, vous pouvez ajouter :
- Une sauce au yaourt avec de l’aneth.
- Une salade de tomates et de concombre.
- Un verre de vin blanc frais.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Vous pouvez remplacer le saumon par du thon ou du poulet cuit.
- Ajoutez d’autres légumes comme des poivrons ou des olives.
- Pour un goût plus corsé, incorporez des épices comme le paprika.
FAQ
- Peut-on utiliser du saumon frais ?
- Oui, mais il faudra le cuire avant de l’incorporer.
- Combien de temps faut-il pour le préparer ?
- Environ 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson.
- Est-ce que cela fonctionne sans œufs ?
- Oui, vous pouvez utiliser des substituts d’œufs.
- Peut-on le faire à l’avance ?
- Oui, il se conserve bien et même le goût s’améliore.
- Quelle est la meilleure façon de le réchauffer ?
- Vous pouvez le réchauffer au four ou au micro-ondes.
ASTUCES POUR PRÉPARER le cake salé au saumon et à la courgette À L’AVANCE
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Cela permet aux saveurs de se mélanger. Vous pouvez également râper la courgette à l’avance et la garder dans un contenant hermétique.
Cake Savoureux au Saumon et Courgette
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les.
- Ajoutez le lait et l'huile d'olive, puis mélangez.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Incorporez les ingrédients secs dans le mélange d'œufs.
- Ajoutez la courgette râpée et le saumon coupé en morceaux.
- Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler.