Le cake salé aux oignons et aux lardons est un plat savoureux et réconfortant. Il est parfait pour un apéritif, un pique-nique ou même un repas léger accompagné d’une salade. Ce cake est moelleux, riche en saveurs et très simple à réaliser. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef expérimenté, cette recette vous séduira à coup sûr.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le cake salé vient tout droit des traditions culinaires anglo-saxonnes. Il s’est rapidement imposé dans la cuisine française comme un incontournable. Les Français ont adapté cette recette à leurs goûts en y ajoutant des ingrédients comme les oignons et les lardons. Ce mélange apporte une touche de gourmandise qui fait de ce plat une véritable star lors des repas partagés entre amis ou en famille.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette est aimée pour plusieurs raisons :
- Elle est facile et rapide à préparer.
- Les ingrédients sont simples et économiques.
- Le cake se conserve bien, ce qui vous permet de le préparer à l’avance.
- C’est un plat polyvalent qui peut se déguster à tout moment de la journée.
- La combinaison des oignons et des lardons offre une explosion de saveurs en bouche.
COMMENT PRÉPARER Cake Salé aux Oignons et aux Lardons
Ingrédients :
- 200 g de lardons
- 2 oignons
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 150 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un moule à cake
- Un saladier
- Un fouet
- Une poêle
- Une cuillère en bois
- Un couteau
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les oignons émincés et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les lardons et les oignons cuits à la pâte. Ajoutez le fromage râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
COMMENT SERVIR Cake Salé aux Oignons et aux Lardons
Servez ce cake encore tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le trancher et l’accompagner d’une salade verte ou de crudités. Il est également délicieux avec une sauce à base de yaourt et d’herbes.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Cake Salé aux Oignons et aux Lardons
Le cake salé se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez aussi le congeler une fois refroidi. Emballez-le dans du film plastique ou placez-le dans un sac congélation. Il se conservera jusqu’à 3 mois au congélateur. Pour le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur et réchauffez-le au four.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Voici quelques suggestions pour accompagner votre cake salé :
- Une bonne soupe maison.
- Un mélange de crudités avec une vinaigrette.
- Des olives ou des tapenades pour un apéritif réussi.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Vous pouvez ajouter des herbes de Provence à la pâte pour plus de saveurs.
- Remplacez le lait par du lait végétal pour une version sans lactose.
- Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour une touche de fraîcheur.
- Remplacez les lardons par du jambon ou du poulet pour varier les plaisirs.
FAQ (minimum 5 questions)
- Puis-je utiliser d’autres légumes dans ce cake ? Oui, vous pouvez ajouter des légumes de votre choix, comme des poivrons ou des courgettes.
- Comment savoir si le cake est bien cuit ? Plantez un couteau au centre du cake. S’il en ressort propre, le cake est cuit.
- Puis-je préparer la pâte à l’avance ? Il est préférable de cuire le cake le jour même pour qu’il soit bien moelleux, mais la préparation de la pâte une veille est possible.
- Le cake se congèle-t-il bien ? Oui, ce cake se congèle très bien. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.
- Comment puis-je réchauffer le cake ? Vous pouvez le réchauffer au four à 160°C pendant environ 10-15 minutes.
ASTUCES POUR PRÉPARER Cake Salé aux Oignons et aux Lardons À L’AVANCE
- Préparez votre cake la veille. Il sera encore plus savoureux après une nuit au réfrigérateur.
- Vous pouvez le couper en tranches et le conserver dans une boîte hermétique pour un apéritif express ou un déjeuner rapide.
- N’hésitez pas à doubler les quantités pour en avoir pour plusieurs repas ou pour des invités surprise.
Le cake salé aux oignons et aux lardons est un plat simple et délicieux, idéal pour toutes les occasions. Réalisez cette recette et régalez vos amis et votre famille ! Profitez-en bien !
Cake Salé aux Oignons et aux Lardons
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les oignons émincés et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les lardons et les oignons cuits à la pâte. Ajoutez le fromage râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.