Le cake salé méditerranéen est une recette simple et délicieuse. Il est parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger. Ce plat combine des saveurs typiques de la Méditerranée. Avec ses ingrédients frais et colorés, il ravit les papilles et apporte un peu de soleil dans l’assiette.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le cake salé a des origines en France, mais il a su s’adapter aux cuisines du monde entier. La version méditerranéenne se distingue par l’utilisation d’ingrédients locaux tels que les olives, les tomates séchées et les herbes aromatiques. Ce mélange de saveurs en fait un plat convivial, idéal pour partager en famille ou entre amis.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Ce cake est simple à préparer et super savoureux. Vous pouvez y ajouter vos ingrédients préférés. Il se conserve bien, ce qui en fait un excellent choix pour la meal prep. En plus, il est sans gluten si vous utilisez de la farine de maïs. C’est un plat qui plaît à tous les âges et s’adapte à toutes les occasions.
COMMENT PRÉPARER Cake salé méditerranéen
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 200 g de feta
- 100 g d’olives noires
- 100 g de tomates séchées
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à cake
- Une spatule
- Un four
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique.
- Incorporez petit à petit le mélange de farine aux œufs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez la feta émiettée, les olives coupées et les tomates séchées.
- Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
COMMENT SERVIR Cake salé méditerranéen
Servez le cake salé méditerranéen tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le couper en tranches et l’accompagner d’une salade verte ou d’une tapenade. C’est une excellente option pour un apéritif ou un repas léger.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Cake salé méditerranéen
Le cake se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Pour le congeler, enveloppez-le bien dans du film alimentaire. Il peut être congelé jusqu’à 3 mois. Pensez à le laisser décongeler au réfrigérateur avant de le servir de nouveau.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Ajoutez des pignons de pin grillés pour un croquant supplémentaire.
- Servez avec une sauce yaourt à la menthe pour une touche fraîche.
- Accompagnez d’un verre de vin rosé pour un repas estival.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Remplacez la feta par du chèvre pour un goût différent.
- Utilisez des légumes de saison comme des courgettes ou des poivrons.
- Ajoutez des épices comme le paprika doux pour rehausser les saveurs.
FAQ
- Peut-on le préparer à l’avance ? Oui, ce cake se prépare à l’avance et se conserve bien.
- Peut-on remplacer la farine ? Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten.
- Combien de temps se conserve-t-il ? Il se conserve 3 à 5 jours dans le réfrigérateur.
- Peut-on ajouter d’autres ingrédients ? Oui, vous pouvez personnaliser la recette avec d’autres légumes ou fromages.
- Le cake est-il adapté aux végétariens ? Oui, tous les ingrédients sont végétariens.
ASTUCES POUR PRÉPARER Cake salé méditerranéen À L’AVANCE
- Préparez la pâte la veille et laissez-la reposer au réfrigérateur.
- Vous pouvez le cuire puis le congeler pour des repas rapides.
- Avant de servir, réchauffez légèrement au four pour le rendre moelleux.
Cake Salé Méditerranéen
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique.
- Incorporez petit à petit le mélange de farine aux œufs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez la feta émiettée, les olives coupées et les tomates séchées.
- Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.