Churros cuits au four Donuts
INTRODUCTION
Les churros cuits au four donuts sont une délicieuse fusion entre deux douceurs bien-aimées : le churro et le donut. Cette recette est idéale pour ceux qui veulent déguster un dessert sans la friture. En utilisant le four, on obtient des churros qui sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, tout en étant plus légers. Préparez-vous à découvrir une recette simple et savoureuse qui plaira à toute la famille.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Les churros viennent d’Espagne. Traditionnellement, ils sont frits et très populaires au petit déjeuner, souvent accompagnés de chocolat chaud. Les donuts, eux, ont une histoire plus complexe. Originaires des Pays-Bas, ils ont été introduits en Amérique par les immigrants. Bien que très différents, ces deux gâteaux partagent une chose : leur goût irrésistible. En combinant les deux, on obtient une gourmandise parfaite à déguster à n’importe quel moment de la journée.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette de churros cuits au four donuts est géniale pour plusieurs raisons. D’abord, elle est rapide et facile à réaliser. Pas besoin d’être un chef pâtissier pour la maîtriser. De plus, elle utilise des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Vous pouvez aussi personnaliser les saveurs selon vos envies, comme ajouter des épices ou des garnitures. Enfin, ces churros sont plus légers que leurs cousins frits, tout en gardant un goût délicieux.
COMMENT PRÉPARER Churros cuits au four Donuts
Ingrédients :
- 250 ml d’eau
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine
- 4 œufs
- Sucre et cannelle pour le saupoudrage
- 100 g de chocolat pour la garniture (facultatif)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Casserole
- Fouet
- Spatule
- Poche à douille avec une douille étoilée
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre et le sel à feu moyen jusqu’à ébullition.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine d’un coup. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Remettez la casserole sur feu doux et continuez à mélanger pendant 2 minutes pour faire sécher la pâte.
- Laissez refroidir légèrement puis incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Transférez la pâte dans une poche à douille avec une douille étoilée.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des donuts en pressant la pâte et en coupant la fin.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre et de cannelle.
- Servez avec du chocolat fondu si désiré.
COMMENT SERVIR Churros cuits au four Donuts
Servez ces churros cuits au four donuts chauds ou à température ambiante. Ils sont parfaits pour un goûter, un dessert ou même un petit-déjeuner spécial. Vous pouvez les accompagner d’une tasse de chocolat chaud ou de café pour une combinaison parfaite.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Churros cuits au four Donuts
Les churros cuits au four peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler. Placez-les dans un sac de congélation, et ils se conserveront jusqu’à 2 mois. Pour les déguster, réchauffez-les au four pendant quelques minutes.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Pour encore plus de plaisir, vous pouvez garnir vos churros de :
- Crème pâtissière
- Chocolat au lait ou noir
- Caramel
- Fruits frais comme des fraises ou des bananes
Laissez libre cours à votre imagination !
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Épices : Ajoutez un peu de vanille ou de zeste d’orange pour une touche supplémentaire.
- Sans gluten : Remplacez la farine de blé par une farine sans gluten.
- Saisonniers : Pourquoi ne pas essayer de les adapter à la saison ? Ajoutez de la poudre de cannelle pour Noël ou du citron pour l’été.
- Trempage : Testez différents dips comme la confiture ou la crème fouettée pour plus de variété.
FAQ
-
Puis-je utiliser de l’eau minérale au lieu de l’eau du robinet ?
Oui, l’eau minérale peut donner un bon goût à la pâte. -
Les churros peuvent-ils être frits à la place ?
Oui, si vous préférez, vous pouvez les faire frémir pour obtenir une texture plus traditionnelle. -
Puis-je doubler la recette ?
Oui, n’hésitez pas à doubler les ingrédients pour faire plus de churros. -
Le chocolat est-il obligatoire ?
Non, le chocolat est facultatif, les churros sont délicieux seuls ! -
Combien de temps puis-je conserver les churros ?
Ils se conservent environ 2-3 jours à température ambiante.
ASTUCES POUR PRÉPARER Churros cuits au four Donuts À L’AVANCE
Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures. Cela vous permet de cuire vos churros juste avant de servir, garantissant leur fraîcheur. De plus, pensez à préchauffer le four avant de commencer à former les churros pour un résultat optimal !
Churros cuits au four Donuts
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre et le sel à feu moyen jusqu’à ébullition.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine d'un coup. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Remettez la casserole sur feu doux et continuez à mélanger pendant 2 minutes pour faire sécher la pâte.
- Laissez refroidir légèrement puis incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Transférez la pâte dans une poche à douille avec une douille étoilée.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des donuts en pressant la pâte et en coupant la fin.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre et de cannelle.
- Servez avec du chocolat fondu si désiré.