Cookies with chocolate and pecans
INTRODUCTION
Les cookies avec du chocolat et des pacanes sont une délicieuse gourmandise que tout le monde adore. Ils combinent le croquant des noix de pécan avec la douceur du chocolat. Cette recette est simple à préparer et parfaite pour un goûter ou une petite envie sucrée.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Les cookies sont nés aux États-Unis au 19ème siècle. Le mot "cookie" vient du néerlandais "koekje", qui signifie petit gâteau. Au fil du temps, les recettes de cookies se sont diversifiées. Les amateurs de chocolat ont ajouté des pépites de chocolat à ces petites douceurs. L’ajout de noix de pécan est une variante qui apporte une texture croquante et un goût riche. Ces cookies sont souvent associés aux moments de partage et de convivialité.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Vous allez adorer cette recette de cookies aux chocolat et pecans pour plusieurs raisons. Premièrement, c’est une recette simple et rapide. Deuxièmement, le mélange de chocolat fondant et de pacanes croquantes offre une expérience gustative inoubliable. Enfin, ces cookies sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit un goûter, une fête ou juste pour se faire plaisir.
COMMENT PRÉPARER Cookies with chocolate and pecans
Ingrédients :
- 125 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre brun
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 150 g de pépites de chocolat noir
- 100 g de noix de pécan hachées
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un saladier
- Un fouet ou une spatule en bois
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Une cuillère à glace ou une cuillère à soupe
- Un four
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre blanc jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange crémeux. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan hachées. Remuez jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties dans la pâte.
- Prenez des cuillères de pâte et formez des boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace entre chaque boule.
- Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
COMMENT SERVIR Cookies with chocolate and pecans
Servez les cookies encore tièdes pour une meilleure dégustation. Ils peuvent être accompagnés d’un verre de lait ou d’une tasse de thé. Disposez-les sur un joli plat pour les rendre encore plus attrayants. Vous pouvez également les saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche élégante.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Cookies with chocolate and pecans
Ces cookies se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 à 7 jours. Pour les congeler, placez-les dans un sac de congélation après qu’ils aient complètement refroidis. Ils se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur. Pour les déguster, il suffit de les sortir et de les laisser à température ambiante ou de les réchauffer légèrement au four.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Ajoutez une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée pour accompagner ces cookies. Vous pouvez également les utiliser pour faire des sandwichs de glace en les fourrant avec votre crème glacée préférée. Pour une soirée spéciale, servez-les avec un café moka pour un accord parfait.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine blanche par de la farine sans gluten.
- Vous pouvez ajouter d’autres noix comme des noix de macadamia ou des noix classiques pour varier les saveurs.
- Pour une touche encore plus gourmande, incorporez des morceaux de caramel dans la pâte.
- Si vous aimez le chocolat au lait, remplacez les pépites de chocolat noir par du chocolat au lait.
- Pour une variante plus légère, optez pour des pépites de chocolat noir et réduisez la quantité de sucre.
FAQ
-
Puis-je utiliser du beurre salé au lieu du beurre doux ?
Oui, mais cela apportera un goût légèrement différent. -
Combien de cookies cette recette donne-t-elle ?
Environ 20 à 24 cookies selon la taille que vous choisissez. -
Peut-on utiliser des noix de cajou à la place des pacanes ?
Oui, les noix de cajou apportent une saveur différente mais délicieuse. -
Les cookies peuvent-ils être rendus plus croustillants ?
Pour des cookies plus croustillants, laissez-les cuire un peu plus longtemps. -
Que faire si je n’ai pas de pépites de chocolat ?
Vous pouvez couper du chocolat en morceaux et l’utiliser à la place des pépites.
ASTUCES POUR PRÉPARER Cookies with chocolate and pecans À L’AVANCE
Préparez la pâte à l’avance et placez-la au réfrigérateur. Vous pouvez la conserver jusqu’à 24 heures avant de cuire vos cookies. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et rend les cookies encore plus savoureux. Une fois que vous êtes prêt, sortez la pâte et formez vos cookies comme indiqué. Cuit frais, c’est toujours meilleur !
Cookies with Chocolate and Pecans
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange crémeux. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan hachées. Remuez jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties dans la pâte.
- Prenez des cuillères de pâte et formez des boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace entre chaque boule.
- Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.