Les coquilles farcies au fromage cottage et aux épinards, accompagnées d’une sauce aux poivrons rôtis, sont un plat délicieux et réconfortant. Cette recette combine des saveurs riches et une texture crémeuse qui ravira vos papilles. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis.

PETITE HISTOIRE GOURMANDE

Les coquilles farcies sont un plat traditionnel dans de nombreuses cuisines. Originaires de l’Italie, ces pâtes en forme de coquillage peuvent être remplies de divers ingrédients. Dans cette recette, nous utilisons un mélange savoureux de fromage cottage et d’épinards. La sauce aux poivrons rôtis ajoute une touche colorée et sucrée, faisant de ce plat une véritable œuvre d’art culinaire.

POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE

Il y a plusieurs raisons de tomber amoureux de cette recette :

Facilité de préparation : Bien que ce plat ait l’air sophistiqué, il est simple à réaliser.
Équilibre nutritif : Le fromage cottage et les épinards fournissent des protéines et des vitamines.
Adaptabilité : Cette recette peut être adaptée selon vos goûts. Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou réussir une version sans gluten.
Visuellement attrayante : Les couleurs vives des ingrédients rendent ce plat très appétissant.
Convivialité : Parfait pour partager lors d’un dîner.

COMMENT PRÉPARER Coquilles farcies au fromage cottage et aux épinards

Ingrédients :

300 g de coquilles de pâtes
250 g de fromage cottage
200 g d’épinards frais
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, émincées
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE

Grande casserole
Poêle
Plat à gratin
Casserole pour la sauce
Mixeur ou robot culinaire

INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :

Faites cuire les coquilles de pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Suivez les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les épinards à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Retirez du feu.
Dans un grand bol, mélangez le fromage cottage, le mélange d’épinards, et le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Remplissez chaque coquille de pâte avec la préparation de fromage cottage et d’épinards.
Disposez les coquilles farcies dans un plat à gratin.
Pour la sauce, faites rôtir les poivrons au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mixez-les pour obtenir une sauce onctueuse.
Versez la sauce sur les coquilles farcies.
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

COMMENT SERVIR Coquilles farcies au fromage cottage et aux épinards

Servez les coquilles farcies chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante pour un contraste de textures. Vous pouvez également garnir le plat de parmesan râpé ou de feuilles de basilic frais pour une touche finale.

CONSERVATION & CONGÉLATION : Coquilles farcies au fromage cottage et aux épinards

Les coquilles farcies se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. Vous pouvez également les congeler. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation. Elles se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur.

SUGGESTIONS DE SERVICE

Pour une expérience culinaire vraiment riche, servez ces coquilles avec un bon vin blanc, comme un Sauvignon Blanc. Vous pouvez également ajouter un pain à l’ail en accompagnement.

CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment rouge à la farce.
Vous pouvez remplacer le fromage cottage par du ricotta pour une texture plus crémeuse.
Essayez d’autres légumes comme les champignons ou les courgettes pour diversifier la farce.

FAQ

Puis-je utiliser des pâtes de gluten ? Oui, des pâtes sans gluten fonctionneront très bien pour cette recette.
Comment faire pour que la farce ne soit pas trop humide ? Évitez d’ajouter trop d’eau lors de la cuisson des épinards et égouttez-les bien.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer les coquilles farcies et les conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de les cuire.
Cette recette se congèle-t-elle bien ? Oui, elle se congèle très bien. Emballez-les correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Puis-je ajouter de la viande à cette recette ? Oui, vous pouvez ajouter du poulet cuit ou de la viande hachée à la farce pour plus de protéines.

ASTUCES POUR PRÉPARER Coquilles farcies au fromage cottage et aux épinards À L’AVANCE

Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la farce la veille. Conservez-la au réfrigérateur et il suffira simplement de la remplir dans les coquilles le jour même. Vous pouvez également cuire les coquilles à l’avance et les réchauffer au four avec la sauce juste avant de servir. Cela vous permettra de profiter pleinement du repas sans stress !