Le Fondant au Chocolat de Courge Kuri Rouge est un dessert plein de surprises. Ce gâteau fondant va ravir vos papilles tout en étant sain. Fabriqué sans beurre et sans gluten, il est parfait pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Découvrez cette recette simple et délicieuse qui met en avant la douceur de la courge.

PETITE HISTOIRE GOURMANDE

La courge Kuri Rouge est souvent utilisée dans la cuisine d’automne. Elle a un goût naturellement sucré et une texture crémeuse. Les desserts à base de courge sont devenus populaires dans les dernières années. Ils permettent de redécouvrir les saveurs de notre enfance. Ce fondant au chocolat allie le goût intense du chocolat à la douceur de la courge. C’est un véritable régal à partager en famille ou entre amis.

POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE

Sain : Pas de beurre, que des ingrédients naturels.
Satisfaisant : Un goût riche et fondant qui ravira les amateurs de chocolat.
Facile à préparer : Peu d’étapes, parfait pour les débutants.
Sans gluten : Idéal pour ceux qui suivent un régime sans gluten.
Adaptable : Vous pouvez ajouter des fruits à coque ou épices selon vos goûts.

COMMENT PRÉPARER Fondant au Chocolat de Courge Kuri Rouge

Ingrédients :

300 g de courge Kuri Rouge cuite
150 g de chocolat noir
120 g de sucre
3 œufs
100 g de farine sans gluten
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 cuillères à café de vanille

ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE

Un saladier
Une casserole
Un mixeur
Un moule à gâteau
Une spatule

INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Faites cuire votre courge Kuri Rouge et écrasez-la jusqu’à obtenir une purée lisse.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez la purée de courge et le chocolat fondu à ce mélange.
Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez la vanille et mélangez à nouveau.
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Le gâteau doit être légèrement humide au centre.
Laissez refroidir avant de démouler.

COMMENT SERVIR Fondant au Chocolat de Courge Kuri Rouge

Sortez le fondant du moule et placez-le sur un plat. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le servir avec de la crème fouettée. Ajoutez quelques fruits frais pour la décoration et le goût.

CONSERVATION & CONGÉLATION : Fondant au Chocolat de Courge Kuri Rouge

Conservez le fondant au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour congeler, coupez-le en portions, emballez chaque portion dans du film plastique et placez-les dans un sachet de congélation. Il se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur.

SUGGESTIONS DE SERVICE

Servez avec une boule de glace à la vanille.
Accompagnez de fruits de saison, comme des baies ou des agrumes.
Pour un goût encore plus riche, essayez avec une sauce au caramel.

CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES

Pour un goût plus épicé, ajoutez de la cannelle ou de la muscade à votre mélange.
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez un goût plus doux.
Ajoutez des noix hachées pour un peu de croquant.

FAQ

Puis-je utiliser une autre courge ? Oui, d’autres courges comme la butternut peuvent aussi convenir.
Peut-on remplacer le sucre ? Vous pouvez utiliser du miel ou un édulcorant de votre choix.
Le fondant peut-il être vegan ? Oui, remplacez les œufs par de la compote de pommes ou des graines de lin.
Combien de temps faut-il pour refroidir le fondant ? Il est recommandé de le laisser refroidir au moins 30 minutes avant de le démouler.
Peut-on le préparer à l’avance ? Oui, il se conserve bien au réfrigérateur et au congélateur.

ASTUCES POUR PRÉPARER Fondant au Chocolat de Courge Kuri Rouge À L’AVANCE

Préparez la purée de courge à l’avance et conservez-la au réfrigérateur. Vous pouvez également préparer la pâte la veille et la cuire juste avant de servir pour un dessert toujours frais et fondant.