Voici une délicieuse recette pour un gâteau aux pommes sans sucre, sans gluten et sans lactose. Cette recette est parfaite pour les personnes qui suivent un régime alimentaire spécial. Elle est facile à réaliser et savoureuse. Vous allez adorer la douceur naturelle des pommes.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le gâteau aux pommes est un classique de la pâtisserie. Chaque famille a sa propre recette. Les recettes traditionnelles utilisent souvent du sucre, de la farine de blé et des produits laitiers. Aujourd’hui, beaucoup de gens veulent des options plus saines. Ce gâteau sans sucre, sans gluten et sans lactose répond à cette demande. Il met en valeur les pommes, un fruit plein de goût et de nutriments.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
- Saine : Pas de sucre ajouté, ça reste léger.
- Simple : Facile à préparer avec des ingrédients simples.
- Savoureuse : Les pommes apportent une douceur naturelle.
- Adaptée : Pour les personnes avec des allergies ou des intolérances.
- Réconfortante : Un bon goût de maison qui rappelle les goûters en famille.
COMMENT PRÉPARER Gâteau aux pommes
Ingrédients :
- 3 pommes
- 2 œufs
- 200 g de compote de pommes non sucrée
- 100 g de farine de riz
- 50 g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à gâteau
- Un éplucheur
- Une spatule
- Un four
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
- Dans un saladier, battez les œufs.
- Ajoutez la compote de pommes et l’huile de coco aux œufs battus.
- Dans un autre bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- Incorporez le mélange sec dans le mélange humide en remuant.
- Ajoutez les morceaux de pommes au mélange et remuez doucement.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler.
COMMENT SERVIR Gâteau aux pommes
Vous pouvez servir ce gâteau aux pommes tiède ou froid. Pour une touche supplémentaire, ajoutez un peu de cannelle sur le dessus. Il est délicieux avec une tasse de thé ou de café.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Gâteau aux pommes
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours. Vous pouvez le congeler également. Emballez-le bien dans du film plastique et congelez-le jusqu’à 3 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Avec une boule de glace sans lactose.
- Accompagné de fruits frais.
- En tranches pour le petit déjeuner.
- Avec un peu de miel ou de sirop d’érable pour ceux qui le souhaitent.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Remplacez la farine de riz par de la farine d’amande pour un goût différent.
- Ajoutez des noix ou des raisins secs pour plus de texture.
- Pour un goût supplémentaire, essayez d’ajouter de l’extrait de vanille.
FAQ
- Ce gâteau peut-il être fait sans œufs ?
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par de la compote de pommes ou une banane écrasée. - Combien de temps puis-je conserver le gâteau ?
Vous pouvez le conserver jusqu’à 3 jours à température ambiante ou 3 mois au congélateur. - Puis-je ajouter d’autres fruits ?
Oui, vous pouvez ajouter des poires ou des baies. - Est-ce que ce gâteau est adapté aux enfants ?
Oui, il est parfait pour les enfants car il n’y a pas de sucre ajouté. - Puis-je utiliser de la farine de blé ?
Non, cette recette est sans gluten, donc utilisez de la farine sans gluten.
ASTUCES POUR PRÉPARER Gâteau aux pommes À L’AVANCE
Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Cela permet aux saveurs de se mélanger. Le matin, il suffit de verser la pâte dans le moule et de cuire. Cela vous fera gagner du temps. Vous pouvez aussi couper les pommes à l’avance et les conserver au citron pour éviter qu’elles noircissent.
Gâteau aux pommes sans sucre, gluten, et lactose
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
- Dans un saladier, battez les œufs.
- Ajoutez la compote de pommes et l'huile de coco aux œufs battus.
- Dans un autre bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- Incorporez le mélange sec dans le mélange humide en remuant.
- Ajoutez les morceaux de pommes au mélange et remuez doucement.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler.