Le Gâteau Nuage de Grand-Mère est un dessert réconfortant qui évoque de doux souvenirs d’enfance. Sa texture légère et moelleuse est un vrai régal. Dans cet article, vous découvrirez non seulement la recette, mais aussi l’histoire et des conseils pratiques pour réussir ce délice.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le gâteau fait partie des traditions familiales dans beaucoup de cultures. Le Gâteau Nuage de Grand-Mère a des origines dans les cuisines rustiques. Nos grands-mères savaient créer des desserts simples avec des ingrédients basiques. Ce gâteau, avec sa texture aérée, était souvent préparé lors des réunions familiales et des fêtes.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Il y a plusieurs raisons d’aimer le Gâteau Nuage de Grand-Mère :
- Sa texture légère rappelle des souvenirs d’enfance.
- Il est facile à préparer avec des ingrédients simples.
- Parfait pour toute occasion : goûter, anniversaire ou juste pour le plaisir.
- Vous pouvez le personnaliser avec des arômes ou des fruits.
COMMENT PRÉPARER Gâteau Nuage de Grand-Mère
Ingrédients :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 60 ml de lait
- 60 ml d’huile
- Zeste d’un citron (facultatif)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un grand bol
- Un fouet ou un batteur électrique
- Un moule à gâteau
- Une spatule
- Du papier sulfurisé
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel au mélange de jaunes et mélangez bien.
- Incorporez le lait et l’huile. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Dans un autre bol, montez les blancs en neige ferme.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez le zeste de citron si vous le souhaitez pour plus de goût.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau chemisé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
COMMENT SERVIR Gâteau Nuage de Grand-Mère
Servez le Gâteau Nuage de Grand-Mère avec un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus. Vous pouvez aussi le garnir de fruits frais ou d’une compote.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Gâteau Nuage de Grand-Mère
Le gâteau se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez aussi le congeler. Pour ce faire, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Il se conserve jusqu’à 3 mois.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Avec une boule de glace à la vanille.
- Accompagné d’une crème anglaise.
- Garni de fruits rouges pour un contraste de saveurs.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Vous pouvez ajouter de la vanille pour une touche de goût.
- Essayez d’incorporer des pépites de chocolat dans la pâte.
- Remplacez l’huile par du beurre fondu pour une texture différente.
FAQ
- Puis-je utiliser des blancs d’œufs en poudre ?
Oui, mais il faut les réhydrater selon les instructions. - Que faire si mon gâteau ne lève pas bien ?
Vérifiez que la levure est encore active et que votre mélange est bien homogène. - Puis-je utiliser du lait d’amande ou un autre lait ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait par un lait végétal. - Combien de temps se conserve le gâteau ?
En général, 3 à 5 jours à température ambiante. - Puis-je faire ce gâteau sans gluten ?
Oui, remplacez la farine par une farine sans gluten adaptée.
ASTUCES POUR PRÉPARER Gâteau Nuage de Grand-Mère À L’AVANCE
- Préparez la pâte la veille et conservez-la au réfrigérateur. Faites cuire le lendemain.
- Vous pouvez cuire le gâteau à l’avance et le congeler. Décongelez-le à température ambiante quelques heures avant de servir.
Avec ces informations, vous êtes prêt à faire votre propre Gâteau Nuage de Grand-Mère. Profitez de chaque bouchée et partagez ce bonheur culinaire avec vos proches !
Gâteau Nuage de Grand-Mère
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel au mélange de jaunes et mélangez bien.
- Incorporez le lait et l'huile. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Dans un autre bol, montez les blancs en neige ferme.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte à l'aide d'une spatule.
- Ajoutez le zeste de citron si vous le souhaitez pour plus de goût.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau chemisé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.