Le gâteau zébré est un dessert à la fois simple et impressionnant. Son motif distinctif en zèbre fait de chaque tranche un vrai régal pour les yeux. La recette est facile à suivre et ne nécessite que quelques ingrédients. En plus de son aspect attrayant, ce gâteau est délicieux, alliant le goût du chocolat et de la vanille. Préparez-vous à découvrir ce succulent gâteau qui plaira à toute la famille !
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le gâteau zébré a ses racines dans la cuisine française. Il est aussi connu sous le nom de “gâteau marbré”. Ce type de gâteau a gagné en popularité grâce à ses couches distinctes de chocolat et de vanille. L’aspect zébré est créé en alternant ces deux pâtes au moment de la cuisson. Au fil des années, cette recette a évolué et est devenue un incontournable des goûters d’enfance.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Vous allez adorer cette recette pour plusieurs raisons. D’abord, elle est rapide et facile à réaliser. Ensuite, le goût est tout simplement délicieux ! Le mélange de chocolat et de vanille ravira vos papilles. De plus, le gâteau zébré est parfait pour toute occasion : anniversaires, goûters, ou juste un moment de plaisir. Enfin, son visuel est toujours un succès, surtout auprès des enfants.
COMMENT PRÉPARER Gâteau zébré
Ingrédients :
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 2 sachets de levure chimique
- 50 g de cacao en poudre
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à gâteau
- Une spatule
- Un four préchauffé
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et le lait au mélange.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
- Divisez la pâte en deux. Dans une partie, ajoutez le cacao en poudre et mélangez.
- Ajoutez l’extrait de vanille dans l’autre partie de la pâte.
- Beurrez et farinez le moule à gâteau.
- Versez alternativement des cuillères de pâte vanillée et chocolatée dans le moule.
- Enfournez pendant environ 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
COMMENT SERVIR Gâteau zébré
Servez le gâteau zébré coupé en tranches. Vous pouvez l’accompagner de crème chantilly ou de fruits frais pour une touche supplémentaire. Ce gâteau se marie aussi très bien avec une tasse de café ou de thé.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Gâteau zébré
Le gâteau zébré se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler. Enveloppez-le bien avec du film plastique et placez-le dans un contenant hermétique. Il se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Pour varier les plaisirs, vous pouvez servir le gâteau zébré avec une sauce au chocolat, une ganache ou simplement du sucre glace sur le dessus. Des fruits tels que des fraises ou des framboises apportent une note acidulée.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des noix ou des pépites de chocolat à la pâte.
- Remplacez le cacao par de la poudre de noisette pour une saveur différente.
- Vous pouvez aussi réaliser un gâteau zébré au café en ajoutant de l’extrait de café à la pâte.
FAQ
- Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez substituer la farine par une farine sans gluten pour adapter la recette. - Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Insérez un couteau au centre. S’il ressort propre, le gâteau est cuit. - Puis-je faire ce gâteau sans œufs ?
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d’œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt. - Quelle est la meilleure façon de démouler le gâteau ?
Laissez-le refroidir complètement puis passez un couteau le long des bords avant de le retourner. - Peut-on ajouter des arômes ?
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme le zeste de citron ou de l’extrait d’amande pour varier les saveurs.
ASTUCES POUR PRÉPARER Gâteau zébré À L’AVANCE
Préparez la pâte la veille et réfrigérez-la. Le jour même, il suffit de cuire le gâteau et de le servir. Vous pouvez également le préparer un jour à l’avance. Cela permet aux saveurs de se mêler et de s’intensifier.
Gâteau zébré
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et le lait au mélange.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
- Divisez la pâte en deux. Dans une partie, ajoutez le cacao en poudre et mélangez.
- Ajoutez l’extrait de vanille dans l'autre partie de la pâte.
- Beurrez et farinez le moule à gâteau.
- Versez alternativement des cuillères de pâte vanillée et chocolatée dans le moule.
- Enfournez pendant environ 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.