La moussaka aux courgettes est un plat savoureux et réconfortant. Elle combine des légumes frais, des épices délicates et des textures irrésistibles. Ce plat est idéal pour ceux qui recherchent une alternative plus légère à la moussaka traditionnelle à la viande. Découvrez comment préparer ce délice en un rien de temps.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
La moussaka est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne. Traditionnellement, elle est faite avec de l’aubergine et de la viande. Cependant, les variantes existent avec d’autres légumes. La version avec des courgettes est à la fois légère et délicieuse. Elle permet de savourer toutes les richesses de la saison estivale, tout en étant remplie de nutriments. Cette recette s’inscrit dans la tendance actuelle de cuisiner des plats sains et savoureux.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Vous allez adorer cette recette pour plusieurs raisons :
- Facile à préparer.
- Ingrédients simples à trouver.
- Un plat végétarien délicieux.
- Parfait pour les repas en famille.
- Idéal pour les restes.
COMMENT PRÉPARER Moussaka aux Courgettes
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 200 ml de lait
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cannelle
- Sel et poivre au goût
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un plat à gratin
- Une poêle
- Un saladier
- Un couteau de chef
- Une planche à découper
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
- Émincez les oignons et hachez l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les courgettes dans la poêle et faites dorer légèrement.
- Incorporez les tomates concassées et la cannelle. Salez et poivrez à votre goût.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et le fromage râpé.
- Dans le plat à gratin, étalez le mélange de courgettes.
- Versez le mélange de lait et d’œufs par-dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
COMMENT SERVIR Moussaka aux Courgettes
Servez la moussaka chaude, accompagnée d’une simple salade verte. Vous pouvez également ajouter un peu de pain pita pour un repas complet.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Moussaka aux Courgettes
La moussaka peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Elle se congèle très bien aussi. Assurez-vous de l’emballer dans un récipient hermétique pour préserver sa qualité.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Servez avec du yaourt nature pour plus de crémeux.
- Accompagnez d’herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe.
- Ajoutez des olives noires pour une touche méditerranéenne.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Vous pouvez remplacer les courgettes par des aubergines si vous préférez.
- Ajoutez d’autres légumes comme des poivrons ou des champignons pour plus de saveurs.
- Pour un goût plus prononcé, utilisez du fromage de chèvre à la place du fromage râpé.
FAQ
- Puis-je préparer la moussaka à l’avance ?
- Oui, vous pouvez la préparer la veille et la réchauffer au moment de servir.
- La moussaka est-elle végétarienne ?
- Oui, cette recette est en version entièrement végétarienne.
- Peut-on remplacer les œufs dans la recette ?
- Oui, utilisez une purée de pommes de terre pour une option sans œufs.
- Quelle est la durée de cuisson ?
- La cuisson dure environ 30 à 35 minutes à 180 °C.
- Puis-je ajouter de la viande au mélange ?
- Oui, vous pouvez incorporer de la viande hachée si vous souhaitez une version traditionnelle.
ASTUCES POUR PRÉPARER Moussaka aux Courgettes À L’AVANCE
- Préparez le mélange de légumes à l’avance et conservez-le au réfrigérateur.
- Vous pouvez également assembler le plat sans le cuire, puis le mettre au four juste avant de servir.
Cette moussaka aux courgettes revisite brillamment le classique grec avec une touche plus légère ! Pour continuer votre exploration des plats grecs, découvrez notre moussaka grecque simplifiée dans sa version traditionnelle, ou laissez-vous tenter par notre aubergine confite au four miel et thym crème de feta fouettée pour d’autres saveurs d’aubergine. Notre kolokithopita vous séduira par son croustillant. Retrouvez toutes nos recettes grecques authentiques sur notre Pinterest !
Moussaka aux Courgettes
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
- Émincez les oignons et hachez l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
- Ajoutez les oignons et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les courgettes dans la poêle et faites dorer légèrement.
- Incorporez les tomates concassées et la cannelle. Salez et poivrez à votre goût.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et le fromage râpé.
- Dans le plat à gratin, étalez le mélange de courgettes.
- Versez le mélange de lait et d'œufs par-dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.