Les pancakes aux pommes moelleux et faciles sont un plaisir simple et réconfortant. Ces pancakes ont un goût sucré et une texture légère qui ravissent les papilles. Ils sont parfaits pour un petit déjeuner en famille ou un brunch entre amis. Avec quelques ingrédients de base, vous pouvez créer un plat délicieux et nourrissant. Découvrons ensemble cette recette irrésistible.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Les pancakes sont un plat apprécié dans de nombreuses cultures. Aux États-Unis, ils sont souvent présentés avec du sirop d’érable, tandis qu’en Europe, ils peuvent être garnis de fruits, de confiture ou de crème. L’ajout de pommes dans la recette des pancakes apporte une touche de fraîcheur et de douceur. Les pommes sont non seulement savoureuses, mais elles ajoutent aussi une belle humidité aux pancakes, les rendant encore plus moelleux. Cette tradition de mélanger des fruits avec des pâtes a des racines anciennes, et les pancakes aux pommes sont devenus un classique dans de nombreux foyers.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
- Facilité : La recette est simple et ne nécessite pas d’ingrédients compliqués.
- Rapidité : Vous pouvez préparer ces pancakes en moins de 30 minutes.
- Goût : Les pommes ajoutent une douceur naturelle et un goût délicieux.
- Polyvalence : Ils peuvent être dégustés au petit déjeuner, au goûter ou même en dessert.
- Santé : Les pommes ajoutent des fibres et des vitamines, ce qui rend ce plat un peu plus sain.
COMMENT PRÉPARER Pancakes aux Pommes Moelleux et Faciles
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 30 g de sucre
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 pomme, pelée et coupée en petits morceaux
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un grand bol pour mélanger
- Un fouet ou une fourchette
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule en bois
- Un plat pour servir
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et le beurre fondu.
- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les morceaux de pomme et la cannelle si vous en utilisez. Remuez doucement pour bien les répartir.
- Faites chauffer la poêle à feu moyen et graissez légèrement avec un peu de beurre.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, environ 2-3 minutes.
- Retournez le pancake et faites cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2 minutes de plus.
- Répétez jusqu’à ce que toute la pâte soit cuite.
COMMENT SERVIR Pancakes aux Pommes Moelleux et Faciles
Servez les pancakes chauds. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace, les arroser de sirop d’érable ou les accompagner de fruits frais. Une noisette de crème fraîche ou un peu de yaourt nature peut également les rendre encore plus savoureux.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Pancakes aux Pommes Moelleux et Faciles
Pour conserver les pancakes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien jusqu’à 3 jours. Pour les congeler, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac congélation. Ils se garderont jusqu’à 2 mois. Pour les réchauffer, passez-les simplement quelques secondes au micro-ondes ou dans une poêle.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour une touche gourmande.
- Servez-les avec une boule de glace à la vanille pour un dessert savoureux.
- Accompagnez-les de confiture de pommes ou de compote de fruits pour un goût supplémentaire.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Utilisez des pommes à cuire, comme des Golden ou des Granny Smith, pour un goût parfait.
- Expérimentez avec des épices comme la muscade ou le gingembre pour varier les plaisirs.
- Pour des pancakes sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine sans gluten.
FAQ
- Peut-on utiliser d’autres fruits ? Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des bananes ou des baies.
- Puis-je préparer la pâte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
- Les pancakes peuvent-ils être cuits au four ? Oui, vous pouvez faire cuire une grande version au four pour plus de simplicité.
- Comment obtenir des pancakes plus moelleux ? Ne pas trop mélanger la pâte. Des petits grumeaux sont normaux.
- Que faire si je n’ai pas de levure chimique ? Vous pouvez utiliser de la levure de boulanger, mais vous devrez laisser la pâte reposer.
ASTUCES POUR PRÉPARER Pancakes aux Pommes Moelleux et Faciles À L’AVANCE
Pour vous organiser, préparez la pâte la veille. Conservez-la au réfrigérateur. Le matin, faites simplement cuire les pancakes. Vous pouvez aussi les cuire à l’avance et les réchauffer. Cela vous fera gagner du temps le jour J. Vous pourrez également doubler la recette et congeler les extras pour un petit-déjeuner rapide durant la semaine.
Pancakes aux Pommes
Ingredients
Method
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et le beurre fondu.
- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les morceaux de pomme et la cannelle (si vous en utilisez). Remuez doucement pour bien les répartir.
- Faites chauffer la poêle à feu moyen et graissez légèrement avec un peu de beurre.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, environ 2-3 minutes.
- Retournez le pancake et faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes de plus.
- Répétez jusqu'à ce que toute la pâte soit cuite.