La pâte à tartiner caramel à la cacahuète est une délicieuse combinaison de saveurs. Elle marie la douceur du caramel à la richesse de la cacahuète. Que ce soit sur du pain, des crêpes ou à la cuillère, cette pâte saura séduire petits et grands. Elle est simple à réaliser et offre la possibilité de savourer un moment gourmand chez soi.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
La pâte à tartiner apparaît au début du 19ème siècle. Au fil des années, elle a évolué. La cacahuète, originaire d’Amérique du Sud, a pris une place de choix dans la gastronomie. Le caramel, quant à lui, est un classique de la cuisine sucrée. Ensemble, ils offrent une explosion de saveurs. Cette recette de pâte à tartiner caramel à la cacahuète allie tradition et modernité, et permet de découvrir de nouvelles sensations gustatives.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette est facile à réaliser. Vous n’avez pas besoin d’être un chef pour la préparer. Les ingrédients sont simples et accessibles. De plus, la pâte à tartiner caramel à la cacahuète est incroyablement polyvalente. Vous pouvez l’utiliser pour le petit déjeuner, le goûter ou même dans vos desserts. Sa texture crémeuse et son goût sucré vous séduiront à chaque bouchée.
COMMENT PRÉPARER Pâte à tartiner caramel à la cacahuète
Ingrédients :
- 200 g de cacahuètes non salées
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 80 ml de crème liquide
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un mixeur puissant
- Une casserole
- Une spatule en silicone
- Un bocal hermétique
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Dans une casserole, mettez le sucre et faites-le chauffer à feu moyen pour obtenir un caramel doré.
- Ajoutez le beurre et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Incorporez la crème liquide tout en remuant. Ajoutez une pincée de sel et l’extrait de vanille. Retirez du feu.
- Dans le mixeur, ajoutez les cacahuètes et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le caramel chaud dans la pâte de cacahuète et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
- Versez la pâte à tartiner dans un bocal hermétique. Laissez refroidir à température ambiante.
COMMENT SERVIR Pâte à tartiner caramel à la cacahuète
Vous pouvez savourer cette pâte à tartiner sur du pain grillé, des crêpes, des pancakes ou même à la cuillère. Ajoutez des fruits frais comme des bananes ou des fraises pour une touche encore plus gourmande. Cette pâte se marie à merveille avec des desserts comme des brownies ou des tartes.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Pâte à tartiner caramel à la cacahuète
Conservez la pâte à tartiner dans un bocal hermétique à température ambiante. Elle se garde bien pendant 2 à 3 semaines. Pour prolonger sa durée de vie, vous pouvez aussi la mettre au réfrigérateur, où elle se conservera jusqu’à 1 mois. La congélation n’est pas recommandée, car elle peut altérer la texture.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Ajoutez des garnitures comme des éclats de caramel, des morceaux de chocolat ou des fruits secs. Vous pouvez également l’utiliser comme garniture dans des desserts faits maison comme des gâteaux ou des muffins.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Essayez de remplacer une partie des cacahuètes par d’autres fruits à coque, comme des noix ou des amandes.
- Pour une version plus chocolatée, ajoutez du cacao en poudre dans la préparation.
- Si vous souhaitez une texture plus crunchy, réservez quelques cacahuètes et incorporez-les à la fin de la préparation.
FAQ
- Puis-je utiliser des cacahuètes salées ?
Non, il est préférable d’utiliser des cacahuètes non salées pour équilibrer les saveurs. - Comment puis-je rendre ma pâte plus liquide ?
Ajoutez un peu plus de crème liquide lors de la préparation. - La pâte à tartiner peut-elle être faite sans sucre ?
Vous pouvez essayer des alternatives comme le miel ou le sirop d’érable, mais le goût sera différent. - Puis-je utiliser d’autres types de beurre ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre de coco ou de margarine selon vos préférences. - Est-ce que je peux doubler la recette ?
Oui, vous pouvez augmenter les quantités, mais assurez-vous que votre mixeur est assez puissant pour tout mélanger.
ASTUCES POUR PRÉPARER Pâte à tartiner caramel à la cacahuète À L’AVANCE
Préparez la pâte à tartiner en avance et conservez-la dans un bocal. Vous pouvez également préparer le caramel à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le légèrement avant de l’incorporer à vos cacahuètes. Cette préparation est idéale pour avoir une gourmandise toujours prête à être dégustée.
Pâte à tartiner caramel à la cacahuète
Ingredients
Method
- Dans une casserole, mettez le sucre et faites-le chauffer à feu moyen pour obtenir un caramel doré.
- Ajoutez le beurre et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Incorporez la crème liquide tout en remuant. Ajoutez une pincée de sel et l'extrait de vanille. Retirez du feu.
- Dans le mixeur, ajoutez les cacahuètes et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le caramel chaud dans la pâte de cacahuète et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
- Versez la pâte à tartiner dans un bocal hermétique. Laissez refroidir à température ambiante.