Les petits cakes salés au thon, olives et fromage sont un délice culinaire simple à réaliser. Parfaits pour un apéritif, un pique-nique ou une entrée, ces petits gâteaux salés séduisent par leur goût savoureux et leur texture moelleuse. Faciles à préparer, ils nécessitent peu d’ingrédients et s’adaptent aisément aux envies de chacun. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette est faite pour vous.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Les cakes salés font partie de la tradition culinaire française. Originaires du Royaume-Uni, ils ont su s’imposer dans nos cuisines au fil des années. Le cake salé, notamment, est apprécié pour sa polyvalence et sa capacité à s’adapter aux ingrédients du moment. Le thon, ingrédient prisé en cuisine, s’associe parfaitement avec des olives et du fromage. Cette combinaison crée une explosion de saveurs qui ravira vos convives.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
- Rapidité de préparation : En moins d’une heure, vous pouvez préparer ces petits cakes.
- Polyvalence : Ils plaisent à tous, des enfants aux adultes.
- Facilité : Avec des ingrédients simples et peu d’étapes, cette recette est accessible à tous.
- Adaptabilité : Vous pouvez remplacer le thon par d’autres ingrédients selon vos préférences.
- Conservation : Ils se conservent bien, ce qui permet de les préparer à l’avance.
COMMENT PRÉPARER Petits cakes salés au thon, olives et fromage
Ingrédients :
- 200 g de thon en conserve
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 150 g de fromage (type feta ou fromage de chèvre)
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 ml d’huile d’olive
- 100 ml de lait
- Sel et poivre au goût
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à cake
- Une spatule
- Un four
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer le thon émietté, les olives coupées en rondelles et le fromage. Bien mélanger.
- Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Verser la préparation dans le moule à cake préalablement huilé.
- Enfourner pour 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau ; il doit ressortir propre.
- Laisser tiédir avant de démouler et de couper en tranches.
COMMENT SERVIR Petits cakes salés au thon, olives et fromage
Servez ces petits cakes salés tièdes ou froids. Ils sont idéaux accompagnés d’une salade verte ou en apéritif avec des piques. Vous pouvez également les garnir d’une sauce au yaourt pour apporter une touche crémeuse.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Petits cakes salés au thon, olives et fromage
Conservez vos petits cakes salés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler. Pensez à les couper en tranches avant de les placer dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Accompagnez les petits cakes de tapenade d’olive ou d’un mélange d’herbes fraîches.
- Proposez-les avec des légumes croquants ou des crackers pour une présentation variée.
- Offrez une option sans gluten en remplaçant la farine par de la farine sans gluten.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Ajoutez des herbes comme du basilic ou du persil pour plus de saveur.
- Remplacez le thon par des dés de jambon ou du poulet cuit.
- Variez les fromages selon vos goûts : mozzarella, gouda ou cheddar peuvent également faire l’affaire.
- Ajoutez des légumes cuits comme des courgettes ou des poivrons pour une touche de couleur et de nutrition.
FAQ
- Peut-on remplacer le thon par un autre ingrédient ? Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du jambon ou des légumes.
- Combien de temps se conservent-ils au réfrigérateur ? Ils se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur.
- Puis-je les congeler ? Oui, ils peuvent être congelés jusqu’à 3 mois.
- Comment réchauffer les petits cakes ? Réchauffez-les au four ou au micro-ondes.
- Est-ce que je peux utiliser d’autres types d’olive ? Oui, les olives vertes ou les olives à l’ail fonctionneront aussi.
ASTUCES POUR PRÉPARER Petits cakes salés au thon, olives et fromage À L’AVANCE
Pour gagner du temps, préparez la pâte la veille. Conservez-la au réfrigérateur et cuisez les cakes le jour même. Vous pouvez également les cuire en avance et les conserver au réfrigérateur. Un petit passage au four avant de les servir leur redonnera toute leur moelleux.
Avec cette délicieuse recette, vous êtes sûr d’émerveiller vos invités et de faire de cet en-cas salé un incontournable de votre cuisine. Bonne dégustation !
Petits cakes salés au thon, olives et fromage
Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer le thon émietté, les olives coupées en rondelles et le fromage. Bien mélanger.
- Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Verser la préparation dans le moule à cake préalablement huilé.
- Enfourner pour 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau ; il doit ressortir propre.
- Laisser tiédir avant de démouler et de couper en tranches.