Plat facile : 10 recettes rapides et délicieuses à essayer chez vous

WHY MAKE THIS RECIPE

Cette recette de pâtes aux légumes est parfaite pour ceux qui cherchent un plat simple et rapide. Elle est non seulement délicieuse, mais elle est aussi saine grâce aux légumes frais. Vous pouvez préparer ce plat en moins de 30 minutes, ce qui le rend idéal pour un dîner en semaine après une longue journée. De plus, c’est une excellente façon d’utiliser les légumes que vous avez dans votre réfrigérateur.

Les pâtes sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines, et il existe des milliers de façons de les préparer. Cette recette met l’accent sur des ingrédients simples et accessibles. Vous pouvez personnaliser les légumes selon la saison ou vos préférences.

Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette vous plaira. Elle est aussi parfaite pour les familles, car les enfants adorent souvent les pâtes. En ajoutant des légumes colorés, vous leur offrez non seulement un plat savoureux, mais aussi un plat nutritif.

HOW TO MAKE Pâtes aux légumes

Ingredients :

• 500 g de pâtes (de votre choix, comme des penne ou des spaghetti)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon moyen, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 courgette, coupée en dés
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• 100 g de fromage râpé (comme du parmesan ou du mozzarella)
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture (facultatif)

DIRECTIONS :

1. Dans une grande casserole, portez à ébullition une grande quantité d’eau salée.
2. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
3. Égouttez les pâtes dans une passoire et réservez, en gardant un peu d’eau de cuisson au cas où vous en auriez besoin pour ajuster la sauce plus tard.
4. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
5. Ajoutez l’ail émincé et faites-le cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant constamment.
6. Incorporez le poivron rouge et la courgette. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7. Ajoutez les tomates concassées et remuez bien.
8. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
9. Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce et mélangez délicatement.
10. Pour un plat plus crémeux, ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
11. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
12. Servez les pâtes chaudes dans des assiettes creuses, garnies de basilic frais.
13. Ajoutez un peu plus de fromage râpé si désiré.
14. Accompagnez d’une salade verte ou de pain à l’ail.

HOW TO SERVE Pâtes aux légumes

Pour servir les pâtes, déposez une portion généreuse dans une assiette creuse et garnissez avec quelques feuilles de basilic frais. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus pour plus de saveur. Un bon pain à l’ail ou une salade verte accompagnera parfaitement ce plat. Servez chaud et savourez!

HOW TO STORE Pâtes aux légumes

Si vous avez des restes, vous pouvez conserver les pâtes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se gardent bien pendant 2-3 jours. Pour réchauffer, il suffit de les mettre dans une poêle à feu moyen avec un peu d’eau pour éviter qu’elles ne collent, ou de les réchauffer au micro-ondes. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage ou d’huile d’olive pour retrouver le goût savoureux.

TIPS TO MAKE Pâtes aux légumes

1. Choix des pâtes : Choisissez les pâtes que vous préférez. Les penne et spaghetti fonctionnent très bien, mais vous pouvez également essayer des pâtes complètes ou sans gluten.

2. Ajoutez des protéines : Vous pouvez enrichir ce plat en ajoutant des protéines comme du poulet grillé, des crevettes ou des pois chiches pour un repas encore plus complet.

3. Épices : Expérimentez avec des épices et des herbes. Un peu de piment rouge broyé peut ajouter une belle chaleur.

4. Légumes de saison : N’hésitez pas à changer les légumes selon la saison. Par exemple, vous pouvez ajouter des épinards, des brocolis ou des carottes pour varier les plaisirs.

5. Sauce : Si vous aimez les sauces plus crémeuses, vous pouvez incorporer de la crème fraîche ou du fromage à la crème en fin de cuisson pour une texture plus riche.

VARIATIONS

• Pâtes aux fruits de mer : Ajoutez des crevettes, des moules ou d’autres fruits de mer pour un plat marin.

• Pâtes à la viande : Incorporez du hachis de bœuf ou de la dinde pour un plat plus copieux.

• Pâtes végétaliennes : Omettez le fromage et optez pour une sauce à base de noix de cajou pour une version végétalienne délicieuse.

• Pâtes au pesto : Remplacez la sauce tomate par du pesto pour une expérience complètement différente, pleine de saveurs.

FAQs

1. Puis-je utiliser des pâtes sans gluten ?
   Oui, vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten pour cette recette. Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson sur l’emballage.

2. Les restes peuvent-ils être congelés ?
   Oui, vous pouvez congeler les pâtes aux légumes. Conservez-les dans un contenant hermétique et consommez-les dans les 3 mois.

3. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
   Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et cuire les pâtes juste avant de servir pour un dîner rapide.

Avec cette recette, vous aurez un plat de pâtes savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille. Bon appétit !

Pâtes aux légumes

Une recette simple et rapide de pâtes aux légumes, parfaite pour un dîner sain et savoureux.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Servings: 4 servings

Course: Dîner, Plats principaux

Cuisine: Italien, Méditerranéen

Calories: 500

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingrédients principaux

• 500 g pâtes (de votre choix, comme des penne ou des spaghetti)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 moyen oignon, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 unité poivron rouge, coupé en dés
• 1 unité courgette, coupée en dés
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• 100 g de fromage râpé (comme du parmesan ou du mozzarella)
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture (facultatif)

Method

 

Cuisson des pâtes

1. Dans une grande casserole, portez à ébullition une grande quantité d'eau salée.
2. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
3. Égouttez les pâtes dans une passoire et réservez, en gardant un peu d'eau de cuisson au cas où vous en auriez besoin pour ajuster la sauce plus tard.

Préparation de la sauce

1. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. Ajoutez l'ail émincé et faites-le cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant constamment.
4. Incorporez le poivron rouge et la courgette. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Ajoutez les tomates concassées et remuez bien.
6. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
7. Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce et mélangez délicatement.
8. Pour un plat plus crémeux, ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
9. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Service

1. Servez les pâtes chaudes dans des assiettes creuses, garnies de basilic frais.
2. Ajoutez un peu plus de fromage râpé si désiré.

Notes

Pour conserver les restes, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur, où ils se garderont 2-3 jours. Réchauffez à feu moyen avec un peu d'eau pour éviter qu'ils ne collent.