Le poulet sauté au brocoli est un plat savoureux et rapide à préparer. Ce plat allie le goût tendre du poulet et la croquant du brocoli, créant une explosion de saveurs et de textures. C’est une recette idéale pour des dîners en famille ou même pour des événements entre amis. De plus, elle est riche en protéines et en légumes, ce qui en fait une option saine pour tous.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le poulet sauté au brocoli trouve ses origines dans la cuisine chinoise. Ce plat est souvent servi dans les restaurants asiatiques à travers le monde. Il fait partie des plats emblématiques qui combinent souvent viande et légumes. La popularité de ce plat a traversé les frontières et s’est intégrée dans de nombreuses cuisines à travers le monde.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Vous allez adorer cette recette parce qu’elle est :
- Simple à réaliser
- Rapide à préparer
- Délicieuse et nourrissante
- Adaptable à différents goûts
- Parfaite pour un repas équilibré
COMMENT PRÉPARER Poulet sauté au brocoli
Ingrédients :
- 500 g de poulet (blanc ou cuisse, selon votre préférence)
- 300 g de brocoli
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de sucre
- Du sel et du poivre au goût
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Une grande poêle ou un wok
- Un couteau et une planche à découper
- Une spatule en bois
- Un bol pour mélanger les ingrédients
- Un couvercle (optionnel)
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Coupez le poulet en dés.
- Lavez et coupez le brocoli en petites fleurettes.
- Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et le gingembre, faites revenir pendant une minute.
- Ajoutez les dés de poulet dans la poêle, salez et poivrez, faites dorer pendant 5 à 7 minutes.
- Incorporez les fleurettes de brocoli et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.
- Ajoutez la sauce soja et le sucre, mélangez bien.
- Faites cuire encore 2 minutes jusqu’à ce que le brocoli soit tendre mais croquant.
COMMENT SERVIR Poulet sauté au brocoli
Servez chaud, accompagné de riz blanc ou de nouilles. Vous pouvez également ajouter des graines de sésame pour une touche supplémentaire.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Poulet sauté au brocoli
Le poulet sauté au brocoli se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler dans un récipient adapté. Pour réchauffer, utilisez le micro-ondes ou la poêle.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Avec du riz jasmine
- Sur des nouilles sautées
- Avec une salade fraîche
- Ajoutez des fruits secs pour plus de croquant
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Remplacez le brocoli par des légumes de saison.
- Ajoutez des noix de cajou pour plus de texture.
- Utilisez du poulet mariné pour plus de saveur.
- Ajoutez du piment pour une touche épicée.
FAQ
- Puis-je utiliser des légumes congelés ?
- Oui, mais le temps de cuisson peut changer.
- Est-ce que cette recette est adaptée aux personnes allergiques au gluten ?
- Oui, utilisez une sauce soja sans gluten.
- Combien de temps peut-on conserver ce plat au réfrigérateur ?
- Jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique.
- Peut-on faire cette recette végétarienne ?
- Oui, remplacez le poulet par du tofu.
- Quel type de sauce soja devrais-je utiliser ?
- La sauce soja traditionnelle ou tamari fonctionnent bien.
ASTUCES POUR PRÉPARER Poulet sauté au brocoli À L’AVANCE
- Préparez tous les ingrédients à l’avance et conservez-les séparément au réfrigérateur.
- Faites le poulet et les légumes la veille pour gagner du temps le jour même.
- Réchauffez doucement pour ne pas perdre les saveurs.
Cette recette de poulet sauté au brocoli est facile à suivre et délicieux. Vous pouvez personnaliser les ingrédients selon vos goûts. Profitez de ce plat savoureux en famille ou entre amis !
Poulet sauté au brocoli
Ingredients
Method
- Coupez le poulet en dés.
- Lavez et coupez le brocoli en petites fleurettes.
- Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'ail émincé et le gingembre, faites revenir pendant une minute.
- Ajoutez les dés de poulet dans la poêle, salez et poivrez, faites dorer pendant 5 à 7 minutes.
- Incorporez les fleurettes de brocoli et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.
- Ajoutez la sauce soja et le sucre, mélangez bien.
- Faites cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit tendre mais croquant.