La quiche aux champignons, butternut, lardons et cheddar est un plat savoureux et réconfortant. C’est un excellent choix pour un repas en famille ou pour recevoir des amis. Cette quiche combine des saveurs délicieuses et des ingrédients simples. Elle est facile à préparer et elle ravira les papilles de tous les convives. Cette recette allie des légumes, des lardons et du fromage, le tout dans une pâte croustillante. Profitons de cette expérience culinaire ensemble!
POURQUOI VOUS ALLEZ AIMER CETTE RECETTE
Cette quiche est pleine de goût et de textures. Les champignons apportent une délicatesse, tandis que le butternut ajoute une touche sucrée. Les lardons ajoutent un goût fumé et le cheddar offre une belle onctuosité. En plus, c’est un plat très polyvalent. Vous pouvez le servir chaud, tiède ou même froid. C’est parfait pour un déjeuner, un brunch ou un dîner léger. De plus, cette recette est simple, ce qui en fait un excellent choix pour les cuisiniers débutants.
COMMENT PREPARER QUICHE AUX CHAMPIGNONS, BUTTERNUT, LARDONS ET CHEDDAR
Ingrédients :
- Une pâte brisée
- 5 gros champignons de Paris émincés
- 200g de lardon
- 400g de butternut coupé en petits cubes
- 3 oeufs
- 150g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 100g de Cheddar râpé
- Sel
- Poivre
ÉTAPES À SUIVRE :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Commencez par préchauffer votre four. Cela aidera la quiche à cuire uniformément.
- Faites cuire le butternut à la vapeur.
- Mettez les cubes de butternut dans un cuit-vapeur. Cuisez pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Faites revenir séparément les lardons et les champignons à la poêle.
- Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d’huile et faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les et, dans la même poêle, ajoutez les champignons émincés. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés également.
- Lorsque tout est cuit, mélangez les 3.
- Dans un grand bol, combinez les lardons, les champignons et le butternut cuit.
- À l’aide du fouet énergétique, mélangez les oeufs, la crème, la moutarde, le cheddar, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec la crème fraîche, la moutarde, le cheddar râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Abaissez votre pâte brisée sur 3mm et foncez votre moule à tarte préalablement graissé.
- Étalez la pâte brisée sur une surface farinée. Placez-la dans un moule à tarte huilé.
- Piquez à la fourchette avant de répartir la garniture dans le fond de tarte.
- Utilisez une fourchette pour piquer le fond de la pâte. Cela l’empêche de gonfler pendant la cuisson.
- Versez l’appareil à quiche et enfournez pour 40-45 minutes à 180°C.
- Versez le mélange d’œufs et de crème sur la garniture, puis enfournez. Laissez cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la quiche soit bien prise.
COMMENT SERVIR QUICHE AUX CHAMPIGNONS, BUTTERNUT, LARDONS ET CHEDDAR
Cette quiche se déguste chaude, tiède ou même froide. Vous pouvez la couper en parts et la servir dans des assiettes individuelles. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter une salade verte fraîche à côté. Cela apportera une touche croquante et légère à votre repas.
CONSERVATION ET CONGÉLATION : QUICHE AUX CHAMPIGNONS, BUTTERNUT, LARDONS ET CHEDDAR
La quiche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours. Assurez-vous de la couvrir avec du film plastique ou de la stocker dans un récipient hermétique. Si vous souhaitez congeler la quiche, attendez qu’elle soit complètement refroidie, puis enveloppez-la soigneusement. Elle peut se conserver au congélateur pendant 2-3 mois. Pour la dégeler, laissez-la au réfrigérateur pendant la nuit puis réchauffez-la au four.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Vous pouvez servir cette quiche avec diverses garnitures. Une petite salade de roquette avec une vinaigrette légère est un excellent accompagnement. Vous pouvez également offrir des tranches de pain frais et du beurre. Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
VARIATIONS
Il y a plusieurs façons de varier cette recette. Par exemple, vous pouvez remplacer le cheddar par du fromage de chèvre pour un goût plus prononcé. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des poireaux ou des épinards. Pour une version végétarienne, omettez les lardons. Les noix ou les graines peuvent également être ajoutées pour une nutrition supplémentaire et une belle texture.
QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ)
- Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?
- Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, de la mozzarella ou tout autre fromage fondant selon vos goûts.
- Est-ce que je peux préparer la quiche à l’avance ?
- Oui, vous pouvez préparer la quiche la veille et la réchauffer avant de servir.
- Comment puis-je rendre la quiche sans gluten ?
- Utilisez une pâte brisée sans gluten, que vous pouvez trouver dans les magasins bio ou faire maison.
- La quiche peut-elle être servie froide ?
- Oui, cette quiche est délicieuse froide, ce qui en fait un excellent choix pour un pique-nique.
ASTUCES POUR PRÉPARER QUICHE AUX CHAMPIGNONS, BUTTERNUT, LARDONS ET CHEDDAR À L’AVANCE
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la garniture la veille. Faites cuire la butternut, les lardons et les champignons, puis conservez-les au réfrigérateur. Le jour souhaité, il vous suffira de préparer l’appareil à quiche et de les assembler. Vous pouvez aussi faire la pâte à l’avance et la garder au réfrigérateur. Cela rendra la préparation encore plus rapide le jour de la cuisson!
Avec ces étapes simples et ces astuces, vous serez en mesure de préparer une délicieuse quiche aux champignons, butternut, lardons et cheddar qui plaira à tout le monde. C’est un plat qui fait le bonheur à chaque bouchée!
Quiche aux Champignons, Butternut, Lardons et Cheddar
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire le butternut à la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Faites revenir séparément les lardons et les champignons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un grand bol, combinez les lardons, les champignons et le butternut cuit.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec la crème, la moutarde, le cheddar, le sel et le poivre.
- Étalez la pâte brisée sur une surface farinée et placez-la dans un moule à tarte huilé.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette avant de répartir la garniture.
- Versez le mélange d’œufs et de crème sur la garniture et enfournez pour 40-45 minutes.