Les roulés façon pain perdu sont une délicieuse manière de revisiter un classique de la cuisine française. Avec leur goût moelleux et leur douceur, ces petits délices sont parfaits pour un petit déjeuner, un brunch ou même un goûter. Faciles à préparer, ils raviront les petits comme les grands. Dans cet article, nous allons aborder tous les aspects de cette recette gourmande, pour que vous puissiez vous lancer sans hésitation.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le pain perdu est une recette ancienne, qui remonte à plusieurs siècles. À l’origine, il s’agissait d’une solution pour ne pas gaspiller le pain rassis. Les ménagères de l’époque trempaient le pain dans un mélange d’œufs et de lait avant de le cuire à la poêle. Aujourd’hui, cette technique est largement utilisée pour créer de nombreuses variations sucrées et salées. Les roulés façon pain perdu s’inscrivent dans cette tradition. Ils offrent une alternative amusante et savoureuse à la classique tranche de pain perdu.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette :
- Facilité : Les roulés sont simples et rapides à préparer.
- Gouteux : Ils sont moelleux et savoureux.
- Polyvalent : Vous pouvez personnaliser la recette selon vos goûts.
- Parfait pour les enfants : Les enfants adorent ces petites bouchées sucrées.
- Idéal pour les repas en famille : Un vrai moment de partage autour de la table.
COMMENT PRÉPARER Roulés façon pain perdu
Ingrédients :
- 6 tranches de pain de mie
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Cannelle (facultatif)
- Sucre glace (pour la décoration)
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Étape 1 : Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sucre et la vanille.
- Étape 2 : Si vous aimez la cannelle, ajoutez-la à votre préparation.
- Étape 3 : Aplatissez chaque tranche de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Étape 4 : Trempez chaque tranche dans le mélange d’œufs et de lait jusqu’à ce qu’elle soit bien imbibée.
- Étape 5 : Roulez les tranches de pain, en formant des petits roulés.
- Étape 6 : Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Étape 7 : Disposez les roulés dans la poêle et faites-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Étape 8 : Retirez les roulés de la poêle et saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.
COMMENT SERVIR Roulés façon pain perdu
Servez les roulés façon pain perdu encore tièdes, accompagnés de fruits frais, de sirop d’érable ou de chocolat fondu. Vous pouvez également les présenter avec une boule de glace pour un dessert gourmand.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Roulés façon pain perdu
Les roulés façon pain perdu se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 jours dans une boîte hermétique. Pour la congélation, ils peuvent être placés dans un sac de congélation et se conserveront jusqu’à un mois. Assurez-vous de bien les décongeler à température ambiante avant de les réchauffer.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Accompagnez-les de confiture ou de miel.
- Ajoutez des noix concassées pour une touche croquante.
- Servez avec un café ou un chocolat chaud.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Utilisez du pain complet ou du pain au lait pour varier les saveurs.
- Pour une version plus riche, incorporez des pépites de chocolat dans le mélange.
- Testez différentes épices comme la cardamome ou le gingembre pour une touche originale.
FAQ
- Peut-on utiliser du pain rassis ?
Oui, le pain rassis fonctionne très bien pour cette recette. - Cette recette peut-elle être réalisée sans sucre ?
Oui, vous pouvez omettre le sucre ou le remplacer par un édulcorant naturel. - Comment éviter que les roulés ne se défassent à la cuisson ?
Assurez-vous de bien les rouler et de les maintenir fermés pendant la cuisson. - Peut-on préparer ces roulés à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les roulés et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire. - Quels fruits peuvent accompagner les roulés ?
Les fraises, les bananes et les bleuets fonctionnent très bien.
ASTUCES POUR PRÉPARER Roulés façon pain perdu À L’AVANCE
- Préparez le mélange d’œufs et de lait la veille pour gagner du temps le jour de la cuisson.
- Vous pouvez également pré-cuire les roulés et les réchauffer au moment de servir.
- N’hésitez pas à découper le pain en morceaux pour une présentation encore plus amusante et adaptée aux enfants.
Ces roulés façon pain perdu réinventent brillamment le petit-déjeuner classique ! Pour d’autres douceurs originales, découvrez nos barres glacées au speculoos sans sorbetière ou nos moelleux ultra moist almond crumble squares. Ces roulés peuvent également accompagner un brunch avec notre tarte courgette feta. Inspirez-vous de nos créations et découvrez nos variations sur notre compte Pinterest !
Roulés façon pain perdu
Ingredients
Method
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sucre et la vanille.
- Si vous aimez la cannelle, ajoutez-la à votre préparation.
- Aplatissez chaque tranche de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Trempez chaque tranche dans le mélange d'œufs et de lait jusqu'à ce qu'elle soit bien imbibée.
- Roulez les tranches de pain, en formant des petits roulés.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Disposez les roulés dans la poêle et faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Retirez les roulés de la poêle et saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.