Les sablés aux noisettes et chocolat sont des petites douceurs qui font le bonheur de tous. Leur goût riche et croquant apporte une touche de gourmandise à n’importe quel moment de la journée. Avec cette recette, vous pourrez réaliser des sablés irrésistibles qui plairont à toute la famille.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Les sablés sont des biscuits qui existent depuis longtemps. Leur origine remonte à la France, où ils étaient préparés par les boulangers. Les noisettes, un fruit sec très apprécié, sont souvent utilisées dans les desserts. L’association de ces deux éléments a créé une délicieuse tradition pâtissière. Aujourd’hui, les sablés aux noisettes et chocolat sont très populaires dans de nombreux pays.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette de sablés est simple et rapide à réaliser. Ils sont parfaits pour accompagner un café ou un thé. De plus, le mélange de noisettes croquantes et de chocolat fondant en fait un vrai délice. Vous pourrez les préparer pour un goûter, un anniversaire ou juste pour faire plaisir !
COMMENT PRÉPARER Sablés aux noisettes et chocolat
Ingrédients :
- 100 g de noisettes
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- 100 g de chocolat noir
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un mixeur
- Un saladier
- Une spatule
- Du papier sulfurisé
- Une plaque de cuisson
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez les noisettes pour obtenir une poudre fine.
- Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes, la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.
- Incorporez l’œuf et mélangez bien jusqu’à former une boule de pâte.
- Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
- Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant environ 12 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Une fois cuits, laissez les sablés refroidir. Puis, nappez-les de chocolat fondu à l’aide d’une spatule.
COMMENT SERVIR Sablés aux noisettes et chocolat
Servez les sablés aux noisettes et chocolat avec une tasse de café ou de thé. Vous pouvez les présenter sur un plat décoratif, ou les emballer dans un joli sachet pour un cadeau savoureux.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Sablés aux noisettes et chocolat
Les sablés se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine. Pour les congeler, placez-les dans un sac de congélation après les avoir bien refroidis. Ils se garderont jusqu’à 3 mois.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Pour varier, vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou des épices comme la cannelle à la pâte. Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées dans votre mélange.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Vous pouvez substituer les noisettes par des amandes.
- Utilisez du chocolat au lait si vous préférez un goût plus doux.
- Ajoutez des éclats de chocolat sur le dessus avant la cuisson pour plus de gourmandise.
FAQ
- Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile, mais le goût sera légèrement différent. - Les sablés peuvent-ils être réalisés sans œuf ?
Oui, vous pouvez utiliser une purée de banane ou de compote de pommes comme substitut. - Quelle est la durée de conservation des sablés ?
Ils se conservent pendant une semaine à température ambiante. - Puis-je utiliser des noisettes entières ?
Oui, mais il est recommandé de les mixer pour que cela s’incorpore bien dans la pâte. - Comment puis-je donner une forme différente aux sablés ?
Utilisez des emporte-pièces pour créer des formes variées.
ASTUCES POUR PRÉPARER Sablés aux noisettes et chocolat À L’AVANCE
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Vous pouvez également former les boules de pâte et les congeler. Cela vous permettra de cuire les sablés quand vous le souhaitez sans avoir à tout recommencer.
Sablés aux noisettes et chocolat
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez les noisettes pour obtenir une poudre fine.
- Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes, la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.
- Incorporez l’œuf et mélangez bien jusqu’à former une boule de pâte.
- Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
- Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant environ 12 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Une fois cuits, laissez les sablés refroidir. Puis, nappez-les de chocolat fondu à l'aide d'une spatule.