INTRODUCTION
La Salade de Thon Tunisienne est fraîche, simple et pleine de saveurs. C’est une recette que l’on prépare vite pour un déjeuner léger ou un dîner chaud. Vous pouvez la faire en quelques minutes avec des ingrédients faciles. Cette salade se marie bien avec d’autres plats à base de thon comme les croquettes de thon aux herbes fraîches si vous voulez un repas plus complet.
POURQUOI VOUS AIMEREZ CETTE RECETTE
Vous aimerez cette salade parce qu’elle est:
- Rapide à préparer.
- Fraîche et croquante.
- Riche en protéines grâce au thon.
- Parfumée avec des herbes et des épices simples.
La recette convient aux repas de tous les jours et aux pique-niques. Elle est aussi facile à adapter selon ce que vous avez dans le frigo. Pour d’autres idées avec du thon, voyez cette autre version de croquettes de thon aux herbes fraîches qui accompagne bien la salade.
COMMENT PRÉPARER LA Salade de Thon Tunisienne
La préparation est simple. Vous coupez les légumes, vous égouttez le thon, vous mélangez le tout et vous assaisonnez. Cette salade ne nécessite ni cuisson ni préparation longue. Si vous aimez, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pour plus d’acidité. Pour une autre idée de plat facile au thon, essayez cette tarte au thon rapide qui se prépare aussi rapidement et plaît aux enfants.
MATÉRIEL NÉCESSAIRE
- Un grand bol pour mélanger.
- Un couteau bien aiguisé.
- Une planche à découper.
- Une cuillère ou une spatule pour mélanger.
- Des bols de service ou une assiette creuse.
INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES :
2 tomates, épépinées et coupées en dés, 1/2 concombre anglais, épépiné et coupé en dés, 1 poivron jaune, épépiné et coupé en dés, 2 oignons verts, émincés, 2 boîtes de 170 g de thon émietté, égoutté, 15 ml (1 cuillère à soupe) de câpres, hachées, 30 ml (2 cuillères à soupe) d’olives noires, hachées, 2 gousses d’ail, hachées, 90 ml (6 cuillères à soupe) d’huile d’olive, 5 ml (1 cuillère à café) de cumin moulu, 10 ml (2 cuillères à café) de menthe fraîche, hachée, 30 ml (2 cuillères à soupe) de persil plat, haché, 30 ml (2 cuillères à soupe) de coriandre fraîche, hachée, Sel et poivre
Vous pouvez aussi ajouter un peu de jus de citron ou du vinaigre pour relever le goût. Si vous avez des tranches de pain grillé, elles accompagnent très bien la salade. Pour une version simple sur pain, essayez des toasts de concombre au thon et tomates cerises en accompagnement.
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez immédiatement.
COMMENT SERVIR LA Salade de Thon Tunisienne
Servez la salade fraîche, juste après l’avoir préparée. Vous pouvez la placer au centre de la table pour que chacun se serve. Proposez du pain croustillant à côté. La salade va bien sur une tranche de pain grillé ou dans une feuille de salade pour une version légère. Pour une entrée simple et jolie, servez la salade sur des feuilles de laitue et ajoutez un filet d’huile d’olive.
CONSERVATION ET CONGÉLATION : Salade de Thon Tunisienne
- Conservation au réfrigérateur: placez la salade dans un contenant hermétique. Elle se garde 24 à 48 heures au frais. Au-delà, les légumes deviennent mous.
- Congélation: cette salade ne se congèle pas bien. Les légumes perdront leur croquant et la texture changera. Il vaut mieux préparer des portions fraîches au moment de servir.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Servez avec du pain pita chaud ou du pain grillé.
- Ajoutez un œuf dur coupé en quartiers pour plus de protéines.
- Présentez-la avec des olives entières et des quartiers de citron.
- Pour un repas complet, accompagnez la salade d’un petit bol de riz ou de pommes de terre vapeur.
Vous pouvez aussi la mettre sur des toasts légers; les toasts de concombre au thon et tomates cerises sont une belle idée pour une entrée ou un apéritif.
VARIATIONS
- Version piquante: ajoutez un peu de harissa ou de piment fort pour relever la salade.
- Version légère: réduisez l’huile d’olive et ajoutez du yaourt nature pour une sauce plus légère.
- Version méditerranéenne: ajoutez des cubes de feta et des tomates séchées.
- Version légumes: ajoutez du maïs, des pois chiches ou des haricots rouges pour plus de texture.
- Version sans olives: remplacez les olives par des câpres supplémentaires ou des cornichons pour un goût acidulé.
FAQ
Q: Combien de temps puis-je conserver cette salade?
R: Au réfrigérateur, 24 à 48 heures dans un contenant hermétique. Après cela, les légumes perdent leur croquant.
Q: Puis-je remplacer l’huile d’olive par une autre huile?
R: Oui, mais l’huile d’olive donne le goût traditionnel. Vous pouvez utiliser de l’huile de tournesol si besoin.
Q: Peut-on ajouter du jus de citron?
R: Oui, le jus de citron ajoute de l’acidité et de la fraîcheur. Ajoutez selon votre goût.
Q: Est-ce que cette salade convient pour un pique-nique?
R: Oui, mais gardez-la au frais et consommez-la dans les heures qui suivent pour garder les légumes croquants.
Q: Peut-on préparer cette salade sans thon?
R: Oui, remplacez le thon par des pois chiches pour une version végétarienne riche en protéines.
ASTUCES POUR PRÉPARER À L’AVANCE Salade de Thon Tunisienne
- Préparez les légumes la veille et conservez-les séparément dans des contenants hermétiques. Mélangez avec le thon et l’assaisonnement juste avant de servir.
- Conservez l’huile et les herbes séparément et ajoutez-les au dernier moment pour garder la fraîcheur.
- Si vous devez préparer la salade plusieurs heures avant, mettez un peu moins d’huile pour éviter que les légumes ne rendent trop d’eau.
Conclusion
La Salade de Thon Tunisienne est simple, rapide et savoureuse. Elle fonctionne bien pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou un repas partagé. Si vous voulez comparer cette recette avec une autre version traditionnelle, vous pouvez consulter la recette de Salade de thon à la tunisienne sur RICARDO pour voir différentes idées et proportions.
Salade de Thon Tunisienne
Ingredients
Method
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez immédiatement.