Les Soft Pumpkin and Muesli Cakes sont des petites merveilles de la pâtisserie. Ces gâteaux allient la douceur de la courge et le croquant du muesli. Ils sont parfaits pour une collation, un dessert ou même pour le petit déjeuner. Si vous cherchez une recette simple et délicieuse, vous êtes au bon endroit !
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
La courge est un ingrédient très apprécié dans de nombreuses cultures. Elle a été cultivée depuis des milliers d’années. En pâtisserie, la courge apporte de l’humidité et une texture moelleuse. Les gâteaux à base de courge sont souvent populaires en automne, surtout durant la période d’Halloween et de Thanksgiving. Quant au muesli, il a ses origines en Suisse. C’est un mélange de flocons d’avoine, de fruits secs et de noix, qui se prête parfaitement à la préparation de gâteaux. Ensemble, la courge et le muesli créent une harmonie de saveurs.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Vous allez adorer cette recette pour plusieurs raisons. Elle est simple à réaliser et ne nécessite pas d’ingrédients spéciaux. De plus, les gâteaux sont sains grâce à la courge et au muesli. Ils sont également moelleux et savoureux. En prime, ces gâteaux se conservent bien, ce qui vous permet de les préparer en avance. Que ce soit pour un goûter, une fête ou un brunch, ces gâteaux feront sensation.
COMMENT PRÉPARER Soft Pumpkin and Muesli Cakes
Ingrédients :
- 250 g de purée de courge
- 100 g de muesli
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 100 ml d’huile végétale
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un grand bol
- Un fouet
- Une spatule en silicone
- Un moule à gâteaux
- Du papier sulfurisé
- Un four
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la purée de courge, le sucre et les œufs. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille (si vous l’utilisez). Mélangez encore.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle.
- Incorporez le mélange sec au mélange humide petit à petit. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Ajoutez le muesli et mélangez doucement avec une spatule en silicone.
- Versez la préparation dans un moule à gâteaux préalablement tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes. Utilisez un couteau pour vérifier la cuisson. Il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir quelques minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
COMMENT SERVIR Soft Pumpkin and Muesli Cakes
Servez les Soft Pumpkin and Muesli Cakes tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour une touche de surprise. Ils se marient bien avec du thé ou du café. Ces gâteaux sont également délicieux en collation.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Soft Pumpkin and Muesli Cakes
Les Soft Pumpkin and Muesli Cakes se conservent à température ambiante pendant 3 à 4 jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler. Pour cela, enveloppez chaque gâteau dans du film plastique et placez-les dans un sachet de congélation. Ils se conservent ainsi jusqu’à 3 mois.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat, des noix ou des fruits secs dans la pâte. Vous pouvez aussi les servir avec un peu de yaourt nature pour une touche crémeuse.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine sans gluten adaptée à la pâtisserie.
- Vous pouvez également ajouter des épices comme de la muscade ou du gingembre pour une saveur supplémentaire.
- Si vous n’avez pas de purée de courge, vous pouvez utiliser de la compote de pommes.
FAQ
- Peut-on utiliser de la courge fraîche ?
- Oui, vous pouvez cuire et écraser de la courge fraîche.
- Puis-je remplacer le muesli ?
- Oui, vous pouvez utiliser des flocons d’avoine ou un mélange de céréales.
- Comment savoir si les gâteaux sont cuits ?
- En insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
- Cette recette est-elle végan ?
- Non, mais vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme de la compote de pommes.
- Puis-je doubler la recette ?
- Oui, il suffit de multiplier les ingrédients par deux et d’utiliser un moule plus grand.
ASTUCES POUR PRÉPARER Soft Pumpkin and Muesli Cakes À L’AVANCE
Préparez la purée de courge à l’avance et conservez-la au réfrigérateur. Vous pouvez également préparer la pâte un jour à l’avance et la cuire le lendemain. Ce gâteau est encore meilleur après un jour de repos. Profitez de ce temps pour le laisser reposer et développer sa saveur.
Soft Pumpkin and Muesli Cakes
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la purée de courge, le sucre et les œufs. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille (si vous l’utilisez). Mélangez encore.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle.
- Incorporez le mélange sec au mélange humide petit à petit. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Ajoutez le muesli et mélangez doucement avec une spatule en silicone.
- Versez la préparation dans un moule à gâteaux préalablement tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes. Utilisez un couteau pour vérifier la cuisson. Il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir quelques minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.