La soupe de pommes réconfortante est un plat unique qui réchauffe le cœur. Avec sa douceur et son goût subtil, elle est parfaite pour les jours frais. Cette recette simple et rapide à réaliser séduira petits et grands. On utilise des ingrédients basiques pour créer une délicieuse soupe qui fait plaisir à tous.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
La soupe de pommes a des racines qui remontent à des siècles. Utilisée dans plusieurs cultures, elle montre l’importance des pommes dans la cuisine. Ces fruits étaient souvent mélangés avec d’autres légumes pour créer un plat nutritif. En plus, la pomme est connue pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. La soupe de pommes réconfortante représente une façon moderne d’apprécier cette tradition culinaire.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette est facile et rapide à préparer. Elle fait appel à des ingrédients que l’on a souvent chez soi. La soupe est délicieusement douce et crémeuse. Elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. De plus, elle est saine et réconfortante. Une cuillère de cette soupe et vous vous sentirez bien !
COMMENT PRÉPARER Soupe de pommes réconfortante
Ingrédients :
- 4 pommes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Un peu de beurre
- Cannelle (facultatif)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Casserole
- Mixeur plongeant ou blender
- Cuillère en bois
- Éplucheur
- Planche à découper
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Épluchez et coupez les pommes et les pommes de terre en morceaux.
- Émincez l’oignon.
- Faites chauffer un peu de beurre dans une casserole.
- Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les morceaux de pommes et de pommes de terre dans la casserole.
- Versez le bouillon de légumes.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Retirez du feu et mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien et assaisonnez avec sel, poivre et cannelle si désiré.
COMMENT SERVIR Soupe de pommes réconfortante
Servez la soupe chaude dans des bols. Vous pouvez garnir avec un peu de crème fraîche ou des morceaux de pommes pour la décoration. Accompagnez-la de pain frais ou de croutons pour un repas complet.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Soupe de pommes réconfortante
La soupe se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 jours dans un contenant hermétique. Vous pouvez aussi la congeler pour la déguster plus tard. Assurez-vous de la mettre dans des bocaux adaptés au congélateur.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Pour un repas réconfortant, servez cette soupe avec des sandwichs au fromage fondu. Vous pouvez aussi la combiner avec des salades légères pour un déjeuner équilibré. Une touche d’herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette rehausse également le goût.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de gingembre frais.
- Si vous préférez une texture plus épaisse, réduisez la quantité de bouillon.
- Remplacez la crème fraîche par du lait de coco pour une version sans lactose.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des poireaux pour varier les saveurs.
FAQ
- Puis-je utiliser des pommes de différente variété ?
Oui, vous pouvez mélanger différentes variétés pour un goût unique. - Comment puis-je épaissir la soupe ?
Écrasez quelques morceaux de pommes de terre supplémentaires ou utilisez moins de bouillon. - Peut-on préparer la soupe à l’avance ?
Oui, la soupe se conserve bien au réfrigérateur ou peut être congelée. - Cette soupe convient-elle aux enfants ?
Absolument, elle est douce et savoureuse pour les enfants. - Y a-t-il une variante sans produits laitiers ?
Oui, utilisez du lait de coco ou du lait d’amande à la place de la crème.
ASTUCES POUR PRÉPARER Soupe de pommes réconfortante À L’AVANCE
Vous pouvez préparer la soupe un jour à l’avance. Réchauffez-la doucement avant de servir. Pour une conservation optimale, laissez la soupe refroidir complètement avant de la mettre au réfrigérateur. Assurez-vous de bien remuer avant de servir pour une texture homogène.
Soupe de pommes réconfortante
Ingredients
Method
- Épluchez et coupez les pommes et les pommes de terre en morceaux.
- Émincez l’oignon.
- Faites chauffer un peu de beurre dans une casserole.
- Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les morceaux de pommes et de pommes de terre dans la casserole.
- Versez le bouillon de légumes.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Retirez du feu et mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien et assaisonnez avec sel, poivre et cannelle si désiré.